(Edit: 23.3.2007 tein samaan pohjataikinaan valkosuklaa-alku-keksejä. Kuva on niistä.)

Isot suklaakeksit (n. 24 kpl)

• 5 dl jauhoa
• 1 tl leivinjauhetta
• 2 1/2 dl rasvaa (eli n. 250g)
• 2 1/2 sokeria
• 1 dl fariinisokeria
• 2 tl vaniljasokeria
• (1 tl suolaa)
• 2 munaa
• 5 dl suklaata muruina (ei liian pieninä! Puolikkaan sokeripalan kokoiset on aika hyviä ja noin 100g suklaasta tulee n. 1,5 dl muruja)

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vaahdota rasva. Lisää sokerit (ja suola). Sekoita huolellisesti. Vispaa munat kevyesti ja lisää seokseen. Sekoita jauhot ja leivinjauhe hyvin keskenään ja lisää taikinaan. Lisää viimeisenä suklaa.

Nostele pellille leivinpaperin päälle n. 2 rkl kokoisia könttejä, 6 kpl / pelti. Paista n. 10 min. tai kunnes keksit ovat kullanruskeita. Anna jäähtyä ennen kuin siirtelet keksejä, jotteivät ne hajoa.

Resepti on erittäin helppo ja lopputulokset vievät kielen mennessään, varoituksen sana siis. Ja suklaan laadun voi valita ihan sen mukaan, mistä itse tykkää tai vaikka sekoittaa useampaa eri suklaata. Itse olen tehnyt keksejä taloussuklaasta, valkoisesta tobleronesta sekä Fazerin chili-suklaasta. Kaikki ihania, etenkin kaksi ensimmäistä! Jos joku nyt innostuu kokkaamaan näitä niin saapi tuoda kouluun maistiaisia *lääh*