[Apina kokkaa jälleen. Nyt järjestelmällisemmin erään suomalaisen ruokalehden ohjeista. Ensin perinteinen pinaattifetapiirakka, mutta pienin vivahde-eroin.]
Pohja
Mikä tahansa piirakkapohja itse tehden tai kaupasta
Täyte
300-500g tuoretta pinaattia
1 ruukku tuoretta minttua
1 prk (200g) ruoanvalmistusjogurttia
4 munaa
suolaa, musta- tai valkopippuria rouhittuna
1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
Pinnalle 200g fetaa
Tee haluamasi piirakkapohja. Huuhdo pinaatit ja höyrytä ne, sitten valuta ja pusertele mahdollisimman kuiviksi. Levitä pinaatit ja minttu kerroksittain piirakkapohjalle. Sekoita jogurttiin mausteet ja munat ja kaada se piirakkaan. Pilko feta ja ripota piirakalle. Paista 175 asteessa noin 35-40 minuuttia.
