Aijaijaijai ananas-bananas, oijoijoijoi coconuts! kuten se BB-heebo niin osuvasti lausui.

Tämä syntyi ensimmäisten tuotekehittelyideni onnistuneena tuloksena kun vihdoin innostuin kokkaamisesta n. 24-vuotiaana.

Valmista haluamasi (makean) piirakan pohja tai käytä samaa ohjetta kuin minä:

• n. 150 g rasvaa
• 1/2 dl sokeria
• 1-2 munaa
• 2,5 dl jauhoa
• 1 tl leivinjauhetta
• n. 75 g maitorahkaa

Täyte

• 2 prk ananaspaloja (liemet jonkkaan)
• 1 prk ananasmurskaa (valuta tätäkin)
• 2 dl kookoskermaa
• 2 munaa
• sokeria, vaniljasokeriakin jos olet sen ystävä

Levitä ananastuotteet piirakkapohjalle. Sekoita kookoskermaa munat ja mausta se sopivaksi sokerilla. Kaada kerma ananasten päälle ja kypsennä komeutta uunissa 175 asteessa vähintäinkin se puoli tuntia, kunnes pohja on kypsä ja päällys hyytynyt.

Terveisiä Pertulle!