Induktioliettä ei ole, tietysti kun koti saattaa olla joidenkin kuukausien sisällä ihan toinen niin sitä ei sitten tiedä mitä sieltä löytyy. Toivottavasti suuri keittiö joka tapauksessa. Terviisiä Jojensuuhun!

miekin ajattelin nyt lähteä kommentoimaan kun vihdoin sain aikaseksi taas seurata kokeiluja ja
kokemuksiasi (ikäväkin on). Ja kuten tiedät, minulta löytyy mielipide asiaan kuin asiaan vaikka sillä
ei olisi minkään näköistä tietopohjaa. Mutta tähän on kokemuspohja (mikron omistaja jo vuodesta 1996).
Mikron pääasiallinen tehtävä energian säästäjänä on sulatus/lämmitys, koska tavan sähköuunissa se vie
niin paljon aikaa. Mutta tavan sähköuunissakin vain se kuumaksi lämmittäminen vie enemmän energiaa. Jos
siis leipoo/laittaa ruokaa kerralla enemmän niin uunia/liettä ei tarvitse lämmittää useasti. Mikrossa
monista alusta loppuun asti valmistetuista ruuista tulee äärettömän pahoja (grillihifimikrossa vähän parempia).
Ihan sama mitä käyttää raaka-aineeksi mutta esimerkiksi leipomukset ovat ihan hirveitä. Toisaalta jos
sulattaa/lämmittää säästää sillä jo paljon energiaa käyttämällä mikroa. Tavan uunin käyttämisessä kannattaa
miettiä onko uuni uusi vai vanha (mie en muista siun uunin ikävuosia), vanhat tunnetusti vie todella paljon enemmän energiaa. Myös jos rahaa on riittävästi voi hankkia induktiolieden, joka lämmittää lieden levyt välittömästi kun siihen laittaa kattilan tai paistinpannun. Ovat kyllä vielä pirun kalliita.

Ja kalpeiltahan tuon mikrokirjan leipomukset näyttävät, mutta ei kai sellaista kaakkua olekaan, jota ei tomu- tai kaakaosokeri kaunistais! Tai sitte ihan se sulatettu suklaakastike. Yks vaihtoehto mitä pohdin on sellaisen hitsipillin (mikä lie oikea nimi) hankinta, jolla tehdään creme bruleen pinta. Eiks sillä vois ruskistaa sit lopuks kaikki pinnat, jos nyt on vieraita

Ennen kuin energiansäästöaiheet olivat niin pinnalla kuin nykyisin, mikron suurimpana etunahan pidettiin juuri ravintoaineiden parempaa säilymistä. Kypsennysaika on lyhempi eikä keitinliemiä tarvita (ainakaan niin paljoa) -> vitamiineja ja muuta ei liukene pois itse ruoasta samaan tapaan kuin keittäessä liedellä. Mitä niihin kamaliin mikroaaltoihin tulee, niin ne on radioaaltojen tapaisia, mutta tiheämpiä taajuuksia, jotka saa ruoan vesimolekyylit liikkumaan ja siten kuumenemaan. Ruoka kypsyy omalla vedellään: mitään säteilytystä se mikroruoanvalmistus siis ei ole.

(Säteilytys taas on se prosessi jota tehdään mm. joillekin mausteille ja joka ihan oikeasti muuttaa niiden koostumustakin, mutta siinä puhutaan jo ihan eri jutusta.)

Totta on, että mikroruoanvalmistus vaatii opettelua ja kärsivällisyyttä. Eri raaka-aineiden kanssa säädöt pitää optimoida erilaisiksi ja juuri omalle mikrolle sopiviksi, ja keitoksia sekoitella vähän väliä. Siksi minäkään en sitä paljoa harrasta, kärsimätön kun olen. Mikäli homman kuitenkin hanskaa, on luvassa varmasti muutakin kuin mautonta mössöä.

Olennaista on muistaa, että mikroaaltouuni on tavallaan keitin, sillä (omassa) vedessä(än) asiat sielläkin kypsyvät. Lopputulosta kannattaa siis verrata ennemmin keitettyyn kuin uunissa paistettuun. Uunimaista rapsakkuutta ja ruskeutta on hyvin vaikeaa saavuttaa halpismikroilla. Kalliimmissa on hintaa siksi että niihin on usein kehitetty erityisiä lisäominaisuuksia yllämainittujen saavuttamiseksi. Leivonnaisten hidasta kuohkeutta ja pitkän uunihaudutuksen makumaailmaa millään mikroilla tuskin koskaan saavutetaankaan, veikkaan minä.

Mutta on mikrosta hurjasti hyötyäkin. Sehän se vasta energian ja muun elämän optimointia onkin että käyttää aina hommaan sopivinta laitetta halutun lopputuloksen saavuttamiseksi. Varsinkin pikkutaloudessa monen pikauunisein voisi kokata paljon kätevämmin mikron kanssa kuin koko uunin lämmittämällä.

(Ai niin, hih, siellä mikrokeittokirjassa on näin muistellessani myös vinkkejä uuniruokien mikrotuunaukseen: pinnalle kannattaa kuulemma ripotella paprikajauhetta “rusketukseksi” :D)

Vaikka Rinsu ja Satujatar, armoitettuja auktoriteetteja molemmat, ovat halvan kannalla, täytyy sanoa, että Annalla on ammatissaan tulevaisuutta. Perustelut paremmalle mikrolle ovat mielestäni hyvät, ja sulaa se suklaa onneksi siinäkin, sehän se on pääasia Tietysti mikron valmistusprosessi pitäisi huomioida hankinnassa myös, ekologisuutensa suhteen.

Sammakon ja Jamsin mainitsemista syistä olen mikroa alun perin vastustanutkin. Nyt olen kuitenkin ajatellut voittaa epäluuloni ja lähteä puhtaalta pöydältä. Ajattelen vähän niin, että omasta ravitsemuksesta voi tässä suhteessa hyvin tinkiä maailman pelastamiseksi, varsinkin kun ruokavalio muuten on hyvin terveellinen. Makupuoli tietysti hiukan hirvittää, mutta niin monilla tuntemillani kulinaristeillakin on mikro käytössään, että rohkenen luottaa senkin olevan okei. Eikä tuo uuni täältä mihinkään lähde, lämmittäminen, puuronkeitto, sulattaminen ja sen sellainen vain vie tulevaisuudessa murto-osan energiasta.

Laturi(t) ovat nykyäänkin aina pois seinästä kun niitä ei käytetä eikä tv:tä saa pois päältä muuten kuin kokonaan sammuttamalla, kaukoa ei ole. Tietokoneen pyrin sammuttamaan kun en tarvitse ja kannettava vie lähtökohtaisestikin rutkasti vähemmän energiaa kuin pöytäkone. Valoja olen opetellut sammuttamaan sieltä missä en ole. Eniten sähköä kodissani kuluu varmasti juuri ruoanlaittoon ja kirkas- ja sarastevaloihin, joista en luovu.

Muuten ilmaston hyväksi voi varmasti tehdä monenlaista ja kulutustottumuksia lienee kaikkien syytä syynätä tarkalla silmällä sen suhteen, mitä todella tarvitsee (ruokaa tottakai!). Julkisen liikenteen käyttö, päävoittoisesti kasvispitoinen ruoka ja esim. oman kauppakassin käyttö ovat omia keinojani, myös (toivottavasti) tietoisuuden lisääminen ja puolueessa toimiminen. Lentomatkailusta tunnen piston sydämessäni ja toivon, että lentokorkeutta alennattaisiin pian, sillä käsittääkseni sillä olisi ratkaiseva merkitys napajäätiköiden sulamiselle.

Joka tapauksessa ja kaikesta huolimatta, mikro lienee edelleen listalla. Kiitos kaikille kommentoinnista, tätä sietääkin pohtia tarkasti. Jaa niin, senkin lasken plussaksi, jos oma mikroiluni kannustaa myös muita kasvattamaan oman mikronsa käyttöastetta.

Muitakin tapoja taistella ilmanmuutosta vastaan on.. kuten nyt esimerkiksi laitteiden virran sammuttaminen, eikä makuuttaminen niitä stand-by-tilassa. Ja se puhelimen laturi pois seinästä.