Olen niin retkahtanut sushin maailmaan, että pakko alkaa itsekin valmistaa tätä herkkua! Kokeilen aluksi juuri nigirejä, mutta muutkin sushilajikkeet kiinnostavat. Huomenna heti tarvikeostoksille….

Mutta siis juuri noin, eli halliin vaan ja sushiriisin kanssa napaan! Sushiriisikin on muuten ylimaallisen helppo valmistaa, jos ostaa esim. aasialaisissa kaupoissa myytävää pullotettua dashia, silloin sitä lientä ei taritse itse sekoittaa. Vaikka ei sekään monimutkaista ole. Silloin riittää siis, että keittää riisin, sekoittaa siihen liemen ja jäähdyttelee. Syödähän voi niinkin, että ottaa sushiriisiä kippoon ja kalapaloja viereen kaveriksi, kukaan ei käske koota kauniiksi nigireiksi tms. ;-D Ja soijaa vaan ja inkivääriä ja wasabia oheen, avot!

Söinpä muuten äsken suurenmoisen epäonnistunutta sushia, valitettavasti. Ja siis ravintolassa.

Toinen salaatti oli vielä simppelimpi:
1 kurkku
pari desiä hijiki -levää (vaatii keittämisen, taisin keittää vartin verran paketin ohjeen mukaan)
amazu-kastiketta (viinietikkaa, sokeria ja suolaa)

Sen verran kommentoisin ohjetta, että wakamesalaattiin ei tullut sokeria eikä suolaa, ja nesteitä tuli n. 2 rkl riisiviinietikkaa, n. 2 rkl tavallista öljyä ja 2 rkl seesamiöljyä, ja 2 rkl soijakastiketta. Hämmennys johtunee siitä, että kirjan ohjeissa levät olivat toisin päin (hijikin kanssa seesamit ja wakamen kanssa sokerisuolaetikkakastike), tein ne toisin päin jostain vieraasta syystä, ehkä siitä, etten tahdo muistaa kumpi levä on kumpi.