Artikkelin Uppo-Nallen kalavale kommentit http://monkeyfood.net/2008/05/02/uppo-nallen-kalavale/ Ylimuulin apinanruokakeittiö ruokkii päätä ja häntää Fri, 25 Jul 2008 14:14:56 +0000 http://wordpress.org/?v=2.3 By: sammakko http://monkeyfood.net/2008/05/02/uppo-nallen-kalavale/#comment-4195 sammakko Wed, 07 May 2008 17:50:50 +0000 http://monkeyfood.net/2008/05/02/uppo-nallen-kalavale/#comment-4195 Muuli, rupee ihmeessä! Pistä samalla pari yrttiä purkkiin. Zucchineja yleensä pitää olla kaksi, mutta kysy sitä taimimyyjältä. Pikkuisellekin parvekkeelle mahtuu yllättävän hyvin. Vaikka oikeesti zucchinit vie aika ruhtinaallisesti tilaa... Tai hei, pistä köynnöskrassi kasvamaan, senkin kukkia voi syödä, ja lehtiäkin. Jos oikein muistan. Oikeesti palkitsevaa, kun saa oman tarhan herkkuja pöytään. Kokkauspuikot on periaatteessa ihan samanlaiset kuin syömäpuikotkin, vaan paljon pitemmät. Puuta siis. Muuli, rupee ihmeessä! Pistä samalla pari yrttiä purkkiin. Zucchineja yleensä pitää olla kaksi, mutta kysy sitä taimimyyjältä. Pikkuisellekin parvekkeelle mahtuu yllättävän hyvin. Vaikka oikeesti zucchinit vie aika ruhtinaallisesti tilaa… Tai hei, pistä köynnöskrassi kasvamaan, senkin kukkia voi syödä, ja lehtiäkin. Jos oikein muistan. Oikeesti palkitsevaa, kun saa oman tarhan herkkuja pöytään.

Kokkauspuikot on periaatteessa ihan samanlaiset kuin syömäpuikotkin, vaan paljon pitemmät. Puuta siis.

]]> By: ylimuuli http://monkeyfood.net/2008/05/02/uppo-nallen-kalavale/#comment-4186 ylimuuli Wed, 07 May 2008 13:38:27 +0000 http://monkeyfood.net/2008/05/02/uppo-nallen-kalavale/#comment-4186 Sammakko, hui uskaltaisinko alkaa taimitarhuriksi. :-O Ja kokkauspuikot on varmaan vielä paremmat kun nuo mun pihdit, sellasethan olis houkuttelevat. Onko ne mitä matskua? Sammakko, hui uskaltaisinko alkaa taimitarhuriksi. :-O

Ja kokkauspuikot on varmaan vielä paremmat kun nuo mun pihdit, sellasethan olis houkuttelevat. Onko ne mitä matskua?

]]> By: sammakko http://monkeyfood.net/2008/05/02/uppo-nallen-kalavale/#comment-4180 sammakko Tue, 06 May 2008 17:14:59 +0000 http://monkeyfood.net/2008/05/02/uppo-nallen-kalavale/#comment-4180 Ai niin, nuista reikäkauhoista vielä sen verran, että meilläkin käytetään muovista... Vaikka yleensä homma sujuu pelkillä pitkillä kokkauspuikoilla. (Kertoo hän joka katsoo vierestä kun toinen uppopaistaa...) Ai niin, nuista reikäkauhoista vielä sen verran, että meilläkin käytetään muovista… Vaikka yleensä homma sujuu pelkillä pitkillä kokkauspuikoilla. (Kertoo hän joka katsoo vierestä kun toinen uppopaistaa…)

]]> By: sammakko http://monkeyfood.net/2008/05/02/uppo-nallen-kalavale/#comment-4177 sammakko Tue, 06 May 2008 17:07:15 +0000 http://monkeyfood.net/2008/05/02/uppo-nallen-kalavale/#comment-4177 Muuli, osta Hakiksen torilta pari zucchinin tainta ja siirrä ne vaan isompiin ruukkuihin. Siitä se lähtee. Kukat ovat hyviä friteerattuina, kokeiltiin viime kesänä. Japanissa myyvät myös mm. rypsin kukkia ja käsittääkseni nimenomaan tempuraa varten. Muuli, osta Hakiksen torilta pari zucchinin tainta ja siirrä ne vaan isompiin ruukkuihin. Siitä se lähtee. Kukat ovat hyviä friteerattuina, kokeiltiin viime kesänä. Japanissa myyvät myös mm. rypsin kukkia ja käsittääkseni nimenomaan tempuraa varten.

]]> By: ylimuuli http://monkeyfood.net/2008/05/02/uppo-nallen-kalavale/#comment-4175 ylimuuli Tue, 06 May 2008 14:33:22 +0000 http://monkeyfood.net/2008/05/02/uppo-nallen-kalavale/#comment-4175 Mirka, yyy pitäisikö sitten siis ostaa zucchinin siemeniä? T. maailman kehnoin puutarhuri Ja rasvahappoprofiili taisi mennä perustavanlaatuisesti rumpalleen, kiitos salaattiharavan :-D Mirka, yyy pitäisikö sitten siis ostaa zucchinin siemeniä? T. maailman kehnoin puutarhuri

Ja rasvahappoprofiili taisi mennä perustavanlaatuisesti rumpalleen, kiitos salaattiharavan :-D

]]> By: MonkeyFood » Muffinssit mukista ja savulohisalaattia http://monkeyfood.net/2008/05/02/uppo-nallen-kalavale/#comment-4170 MonkeyFood » Muffinssit mukista ja savulohisalaattia Tue, 06 May 2008 14:09:58 +0000 http://monkeyfood.net/2008/05/02/uppo-nallen-kalavale/#comment-4170 [...] syötiin yhtä sun toista muutakin kuin vain uppopaistettua hunajaa. Esimerkiksi näitä mielettömän hyviä Kevyt kokin suolaisia muffinsseja, jotka valmistin [...] […] syötiin yhtä sun toista muutakin kuin vain uppopaistettua hunajaa. Esimerkiksi näitä mielettömän hyviä Kevyt kokin suolaisia muffinsseja, jotka valmistin […]

]]> By: Mirka http://monkeyfood.net/2008/05/02/uppo-nallen-kalavale/#comment-4169 Mirka Tue, 06 May 2008 06:37:56 +0000 http://monkeyfood.net/2008/05/02/uppo-nallen-kalavale/#comment-4169 Pelkään että zuccininkukkia saa vain kasvattamalla itse zuccinia, sinänsä onnistuu suuressa ruukussa vaikka parvekkeellakin. Joo en ole ihan varma miten sulanut muovi vaikuttaa friteerausöljyn rasvahappoprofiiliin... :-D Pelkään että zuccininkukkia saa vain kasvattamalla itse zuccinia, sinänsä onnistuu suuressa ruukussa vaikka parvekkeellakin.

Joo en ole ihan varma miten sulanut muovi vaikuttaa friteerausöljyn rasvahappoprofiiliin… :-D

]]> By: ylimuuli http://monkeyfood.net/2008/05/02/uppo-nallen-kalavale/#comment-4166 ylimuuli Mon, 05 May 2008 15:07:56 +0000 http://monkeyfood.net/2008/05/02/uppo-nallen-kalavale/#comment-4166 Satujatar, hyvä setti! Nyt on sit vedettävä dippivihanneksia pitkästä aikaa kun on hyvä syy ;-) Intialaistakin olis siide joskus laitella, sitä en osaa valmistaakaan lainkaan. Jogurttiloivennin on ihan ehdoton ravinteleissakin intialaisen ja nepalilaisen sapuskan kera. :-P Ja maissilastut on hyviä nekin, niitä luomunakin ja ties minä. Mirka, no niitä se tais olla, mistähän niitä täällä sais? Ja keittimen perään en itse haikailekaan, helposti ja heittämällä menee kattilan kera. Kattila on monikäyttöisempikin, varsinkin nyt kun tilaa on niin rajatusti sitä mieluusti ei hankkisi mitään uutta... Tosin haaveilen jatkuvasti uuden kodin suuremmasta keittiöstä. :-) Ja kiitos reikäkauhavalistuksesta, noinhan se tietysti on. Kaikenmaailman amatöörit täällä pääseekin friteeraamaan salaatinottimineen ;-D Satujatar, hyvä setti! Nyt on sit vedettävä dippivihanneksia pitkästä aikaa kun on hyvä syy ;-) Intialaistakin olis siide joskus laitella, sitä en osaa valmistaakaan lainkaan. Jogurttiloivennin on ihan ehdoton ravinteleissakin intialaisen ja nepalilaisen sapuskan kera. :-P Ja maissilastut on hyviä nekin, niitä luomunakin ja ties minä.

Mirka, no niitä se tais olla, mistähän niitä täällä sais? Ja keittimen perään en itse haikailekaan, helposti ja heittämällä menee kattilan kera. Kattila on monikäyttöisempikin, varsinkin nyt kun tilaa on niin rajatusti sitä mieluusti ei hankkisi mitään uutta… Tosin haaveilen jatkuvasti uuden kodin suuremmasta keittiöstä. :-)

Ja kiitos reikäkauhavalistuksesta, noinhan se tietysti on. Kaikenmaailman amatöörit täällä pääseekin friteeraamaan salaatinottimineen ;-D

]]> By: Mirka http://monkeyfood.net/2008/05/02/uppo-nallen-kalavale/#comment-4165 Mirka Mon, 05 May 2008 13:59:46 +0000 http://monkeyfood.net/2008/05/02/uppo-nallen-kalavale/#comment-4165 Ne friteeratut kukat olivat todennäköisimmin kesäkurpitsan kukkia. Niitä (poikapuolisia) voi kastaa lettutaikinaan ja friteerata. Friteerauskeittimen omistajana sanoisin että ei kannata. En käytä sitä vaan tavallista kattilaa. Niiden kuumennusteho on ensinäkin heikko eli odottaa saa kauan. Toisekseen tavallisen kattilan siivoaminen jälkikäteen on paaaaljon helpompaa; ei kun öljy mäkeen ja kattila tiskariin. Perinteinen, reijitetty reikäkauha on tarkoitettu vaahdon poistoon liha- ja kalaliemen pinnalta, ei friteeraukseen. Friteeraukseen paras on laakea, metallilankainen siivilä/kauha. Ne friteeratut kukat olivat todennäköisimmin kesäkurpitsan kukkia. Niitä (poikapuolisia) voi kastaa lettutaikinaan ja friteerata. Friteerauskeittimen omistajana sanoisin että ei kannata. En käytä sitä vaan tavallista kattilaa. Niiden kuumennusteho on ensinäkin heikko eli odottaa saa kauan. Toisekseen tavallisen kattilan siivoaminen jälkikäteen on paaaaljon helpompaa; ei kun öljy mäkeen ja kattila tiskariin.

Perinteinen, reijitetty reikäkauha on tarkoitettu vaahdon poistoon liha-
ja kalaliemen pinnalta, ei friteeraukseen. Friteeraukseen paras on laakea, metallilankainen siivilä/kauha.

]]> By: satujatar http://monkeyfood.net/2008/05/02/uppo-nallen-kalavale/#comment-4163 satujatar Mon, 05 May 2008 11:31:14 +0000 http://monkeyfood.net/2008/05/02/uppo-nallen-kalavale/#comment-4163 Yleensä teemme kolme dippiä, yhden intialaisvaikutteisen (korianteria, neilikkaa, kardemummaan, jeeraa, sinappia pieni pläjäys, suolaa, ripaus sokeria), toisen sellaisen länsimaisemman (mustispippuria, ketsuppia, basilikaa tai muita yrttejä, maustepaprika..) ja kolmas sitten tomaattimurskaan tehty tulinen chilidippi (chiliä, sokeria, suolaa, yrittimyrttisiä). Dippaamme kasviksia ja maissilastuja. Ja sitten loput käytämme ruuan lisukkeina. Etenkin indialaistyyppinen rauhoittaa kummasti tilannetta, jos ottoveli on tehnyt rautavatsalleen sopivan chiliruuan. Mie loivennan jugurtilla. Yleensä teemme kolme dippiä, yhden intialaisvaikutteisen (korianteria, neilikkaa, kardemummaan, jeeraa, sinappia pieni pläjäys, suolaa, ripaus sokeria), toisen sellaisen länsimaisemman (mustispippuria, ketsuppia, basilikaa tai muita yrttejä, maustepaprika..) ja kolmas sitten tomaattimurskaan tehty tulinen chilidippi (chiliä, sokeria, suolaa, yrittimyrttisiä).

Dippaamme kasviksia ja maissilastuja. Ja sitten loput käytämme ruuan lisukkeina. Etenkin indialaistyyppinen rauhoittaa kummasti tilannetta, jos ottoveli on tehnyt rautavatsalleen sopivan chiliruuan. Mie loivennan jugurtilla.

]]>