Artikkelin Suolapalaa kommentit http://monkeyfood.net/2008/07/17/suolapalaa/ Ylimuulin apinanruokakeittiö ruokkii päätä ja häntää Mon, 06 Sep 2010 12:33:46 +0000 http://wordpress.org/?v=2.3 By: ylimuuli http://monkeyfood.net/2008/07/17/suolapalaa/#comment-4749 ylimuuli Wed, 27 Aug 2008 18:00:30 +0000 http://monkeyfood.net/2008/07/17/suolapalaa/#comment-4749 Oliivia, no en todellakaan hätäillyt täällä :-D Enkä ala lukea kuin piru raamattua ;-) Oliivia, no en todellakaan hätäillyt täällä :-D Enkä ala lukea kuin piru raamattua ;-)

]]> By: oliivia http://monkeyfood.net/2008/07/17/suolapalaa/#comment-4748 oliivia Wed, 27 Aug 2008 16:24:13 +0000 http://monkeyfood.net/2008/07/17/suolapalaa/#comment-4748 Hups, piti vielä tulla sanomaan että nou hätä ja en tarkoittanut missään nimessä muuhun kuin positiiviseen sävyyn tuota edellistä kommenttia vaikka siitä voisi muutakin lukea ;) Hups, piti vielä tulla sanomaan että nou hätä ja en tarkoittanut missään nimessä muuhun kuin positiiviseen sävyyn tuota edellistä kommenttia vaikka siitä voisi muutakin lukea ;)

]]> By: ylimuuli http://monkeyfood.net/2008/07/17/suolapalaa/#comment-4745 ylimuuli Wed, 27 Aug 2008 03:31:44 +0000 http://monkeyfood.net/2008/07/17/suolapalaa/#comment-4745 Oliivia, pyyntö on kummitellut mielessäni koko ajan, mutta en muistanut mihin sen esitit eikä suoraan sanoen ole pää toiminut, pahoittelen. Mutta selvisit selkeesti paremmin kuin hyvin! Pannarit on ökyhelppoja, hyviä ja muunneltavia, aurinkokuivatut tomaatit varmaan ihan elementissään :-P Ja macaroooonit on aivan ihania, niitä ostin Pariisissa muutaman upean yksilön. <3 Oliivia, pyyntö on kummitellut mielessäni koko ajan, mutta en muistanut mihin sen esitit eikä suoraan sanoen ole pää toiminut, pahoittelen. Mutta selvisit selkeesti paremmin kuin hyvin! Pannarit on ökyhelppoja, hyviä ja muunneltavia, aurinkokuivatut tomaatit varmaan ihan elementissään :-P Ja macaroooonit on aivan ihania, niitä ostin Pariisissa muutaman upean yksilön. <3

]]> By: oliivia http://monkeyfood.net/2008/07/17/suolapalaa/#comment-4733 oliivia Tue, 26 Aug 2008 05:24:02 +0000 http://monkeyfood.net/2008/07/17/suolapalaa/#comment-4733 Tulin vielä meuhkaamaan näistä pannareista, miten mahtiohje! Taisin jonkun muun postin perässä kysellä piknikohjeita, no tein sitten feta-pinaattipannaria sekä sieni-aurinkokuivattutomaattiversiota polttaripiknikille. Mahtavat maut, ja mukavasti keskenään erilaisia. Toiset tykkäsi toisesta ja toiset toisesta. Ja niin helppoa tehdä. Tämähän on selvästi isojen kemujen ykkösruokaa. Jälkkäriksi macaroneja mutta niitä käyn ylistämässä omassa postissaan. Tulin vielä meuhkaamaan näistä pannareista, miten mahtiohje!
Taisin jonkun muun postin perässä kysellä piknikohjeita, no tein sitten feta-pinaattipannaria sekä sieni-aurinkokuivattutomaattiversiota polttaripiknikille. Mahtavat maut, ja mukavasti keskenään erilaisia. Toiset tykkäsi toisesta ja toiset toisesta. Ja niin helppoa tehdä. Tämähän on selvästi isojen kemujen ykkösruokaa.
Jälkkäriksi macaroneja mutta niitä käyn ylistämässä omassa postissaan.

]]> By: ylimuuli http://monkeyfood.net/2008/07/17/suolapalaa/#comment-4604 ylimuuli Sat, 02 Aug 2008 06:02:20 +0000 http://monkeyfood.net/2008/07/17/suolapalaa/#comment-4604 Harmaaparta, Allersia olen itsekin joskus selannut bed&breakfast-paikassa Ahvenanmaalla! Ja bongasin ruokaohjeet :-D Ihan erityyppistä meininkiä kuin suomalaisissa lehdissä, vaikka mun lukemat lehdet oli siis ihan tuoreita, suht ainakin. Ootte ollu ihan edelläkävijöitä siis :-) Ja edelleen teet tuota ruokaa, mahtavaa. Göteborg on muuten ihana paikka, mahdollisesti loma suuntautuu sinne reilun viikon päästä. Ja huomenna meidän perhelounaalla (siis vanhempieni luona) syödään vaarini 100v.-syntymäpäivän (vaarini on ollut edesmennyt jo lähemmäs 50v.) kunniaksi karjalanpaistia ja lohilaatikkoa :-) Jälkkäriksi köyhiä ritareita. Näistä siis vaarini piti... Itse olen luvannut tehdä lohilaatikon ja ritarit, kumpikin ennen täysin koestamaton juttu. Neuvoja lohilaatikkoon? :-) Harmaaparta, Allersia olen itsekin joskus selannut bed&breakfast-paikassa Ahvenanmaalla! Ja bongasin ruokaohjeet :-D Ihan erityyppistä meininkiä kuin suomalaisissa lehdissä, vaikka mun lukemat lehdet oli siis ihan tuoreita, suht ainakin. Ootte ollu ihan edelläkävijöitä siis :-) Ja edelleen teet tuota ruokaa, mahtavaa. Göteborg on muuten ihana paikka, mahdollisesti loma suuntautuu sinne reilun viikon päästä.

Ja huomenna meidän perhelounaalla (siis vanhempieni luona) syödään vaarini 100v.-syntymäpäivän (vaarini on ollut edesmennyt jo lähemmäs 50v.) kunniaksi karjalanpaistia ja lohilaatikkoa :-) Jälkkäriksi köyhiä ritareita. Näistä siis vaarini piti… Itse olen luvannut tehdä lohilaatikon ja ritarit, kumpikin ennen täysin koestamaton juttu. Neuvoja lohilaatikkoon? :-)

]]> By: Harmaaparta http://monkeyfood.net/2008/07/17/suolapalaa/#comment-4601 Harmaaparta Fri, 01 Aug 2008 10:15:08 +0000 http://monkeyfood.net/2008/07/17/suolapalaa/#comment-4601 Laitanpa pyynnöstä toisen muistelon. Äitini teki pyhä- ja vierasruokana joskus ruokaa nimeltään "revbensspjäll". Näitä porsaan grilliluita ei tunnettu yleisesti Suomessa vielä silloin. Äitini oli kai bongannut ohjeen ruotsalaisesta lehdestä. Meille tuli Allers Familjejournal ja isä toi kotiin säännöllisesti ruotsalaisia iltapäivälehtiä, hän oli töissä Turku-Tukholma-linjalla. Asuimme kesällä 1950 Göteborgissa ja kesän 1954 Tukholman saaristossa, joten ehkä ohjeet olivat täältä. Turun Kauppahallissa Jokisen Lihaliike sahasi porsaan kylkiluista "patruunavöitä", jolla nimellä he kutsuivat meille tekemiään lihanpaloja. Patruunavyöt, huomaa ettei ollut monta vuotta sodan päättymisestä. Rimssuluut on täysin moderni nimitys. Joku lihanmestari puhui "repenistä". Siis väännös sanasta revbensspjäll. Lihat maustettiin ja uuniin muhimaa. Kun valeli aina välillä vedellä tuli siitä sitten hyvää kastiketta. Perunamuusin kera oivallista ruokaa. Nykyään minä laitan ne uuniin ja syön ilman muusia. Laitanpa pyynnöstä toisen muistelon. Äitini teki pyhä- ja vierasruokana joskus ruokaa nimeltään “revbensspjäll”. Näitä porsaan grilliluita ei tunnettu yleisesti Suomessa vielä silloin. Äitini oli kai bongannut ohjeen ruotsalaisesta lehdestä. Meille tuli Allers Familjejournal ja isä toi kotiin säännöllisesti ruotsalaisia iltapäivälehtiä, hän oli töissä Turku-Tukholma-linjalla. Asuimme kesällä 1950 Göteborgissa ja kesän 1954 Tukholman saaristossa, joten ehkä ohjeet olivat täältä. Turun Kauppahallissa Jokisen Lihaliike sahasi porsaan kylkiluista “patruunavöitä”, jolla nimellä he kutsuivat meille tekemiään lihanpaloja. Patruunavyöt, huomaa ettei ollut monta vuotta sodan päättymisestä. Rimssuluut on täysin moderni nimitys. Joku lihanmestari puhui “repenistä”. Siis väännös sanasta revbensspjäll.

Lihat maustettiin ja uuniin muhimaa. Kun valeli aina välillä vedellä tuli siitä sitten hyvää kastiketta. Perunamuusin kera oivallista ruokaa. Nykyään minä laitan ne uuniin ja syön ilman muusia.

]]> By: ylimuuli http://monkeyfood.net/2008/07/17/suolapalaa/#comment-4588 ylimuuli Wed, 30 Jul 2008 03:56:53 +0000 http://monkeyfood.net/2008/07/17/suolapalaa/#comment-4588 Harmaaparta, onpa todella hauskaa kuulla oikein autenttinen hobbelbobbel-kertomus! Oli se hyvää meistäkin, mutta itse olen ollut lapsi 80-luvulla, jolloin oli jo niin paljon muutakin ettei varmaan ole tuntunut kuitenkaan samalta. Alkoholi tosiaan on maistunut myös tämän lapsen suussa pahalta ja meni varmaan reilusti 20+-vuotiaaksi, ennen kuin edes alkoholia sisältävät jälkiruoat alkoivat nousta makuasteikossa. Edelleenkään en pidä liköörikonvehdeista kuin harvoista. Ja olispa hauska kuulla, kuinka nykyaikainen lääkäri määräisi myös lusikallisen konjakkia... Ongelmat on usein toiseen suuntaan ;-D Vaan lusikallinen konjakkia voisi joskus olla parempi vaihtoehto lukuisille lääkkeille. Toki niitäkin tarvitaan, joskus tuntuu vain, että liikaa. Näin sairaalassa työskentelevänä. Kerro lisää ruokakokemuksia 50-luvun lapsen näkökulmasta, jos eksyt tänne vielä! :-) Harmaaparta, onpa todella hauskaa kuulla oikein autenttinen hobbelbobbel-kertomus! Oli se hyvää meistäkin, mutta itse olen ollut lapsi 80-luvulla, jolloin oli jo niin paljon muutakin ettei varmaan ole tuntunut kuitenkaan samalta. Alkoholi tosiaan on maistunut myös tämän lapsen suussa pahalta ja meni varmaan reilusti 20+-vuotiaaksi, ennen kuin edes alkoholia sisältävät jälkiruoat alkoivat nousta makuasteikossa. Edelleenkään en pidä liköörikonvehdeista kuin harvoista.

Ja olispa hauska kuulla, kuinka nykyaikainen lääkäri määräisi myös lusikallisen konjakkia… Ongelmat on usein toiseen suuntaan ;-D Vaan lusikallinen konjakkia voisi joskus olla parempi vaihtoehto lukuisille lääkkeille. Toki niitäkin tarvitaan, joskus tuntuu vain, että liikaa. Näin sairaalassa työskentelevänä.

Kerro lisää ruokakokemuksia 50-luvun lapsen näkökulmasta, jos eksyt tänne vielä! :-)

]]> By: Harmaaparta http://monkeyfood.net/2008/07/17/suolapalaa/#comment-4587 Harmaaparta Tue, 29 Jul 2008 12:50:44 +0000 http://monkeyfood.net/2008/07/17/suolapalaa/#comment-4587 Aloitin koulussa 1950 ja jo silloin - luultavasti hieman aikaisemminkin - oli hobbelbobbel lasten suurta herkkua. Se tunnettiin hyvin ruotsinkielisten keskuudessa. Muna vaahdotettiin sokerin kanssa oikein hyvin. Ah! Muistan kuinka isä toi Ruotsista sellaisen konevispilän, tuli paljon ilmavampaa ja paljon helpommin kuin käsin vatkaamalla. Mummoni oli heikko ja hänellä oli huono ruokahalu. Lääkäri määräsi ruokalusikallisen konjakkia päivässä. Mummon laittoi sen hobbelbobbelin joukkoon. Kun mummolta jäi syömättä niin me pojat tietysti maistoimme. Ei se konjakki ollut mitään herkkua, vaikka se oli tunnettua merkkiä. Ei maistunut pikkupojan suussa. Aloitin koulussa 1950 ja jo silloin - luultavasti hieman aikaisemminkin - oli hobbelbobbel lasten suurta herkkua. Se tunnettiin hyvin ruotsinkielisten keskuudessa. Muna vaahdotettiin sokerin kanssa oikein hyvin. Ah! Muistan kuinka isä toi Ruotsista sellaisen konevispilän, tuli paljon ilmavampaa ja paljon helpommin kuin käsin vatkaamalla. Mummoni oli heikko ja hänellä oli huono ruokahalu. Lääkäri määräsi ruokalusikallisen konjakkia päivässä. Mummon laittoi sen hobbelbobbelin joukkoon. Kun mummolta jäi syömättä niin me pojat tietysti maistoimme. Ei se konjakki ollut mitään herkkua, vaikka se oli tunnettua merkkiä. Ei maistunut pikkupojan suussa.

]]> By: MonkeyFood » Törkeän hyvä sivusalaatti ja muuta partypurtavaa http://monkeyfood.net/2008/07/17/suolapalaa/#comment-4560 MonkeyFood » Törkeän hyvä sivusalaatti ja muuta partypurtavaa Sun, 20 Jul 2008 18:05:32 +0000 http://monkeyfood.net/2008/07/17/suolapalaa/#comment-4560 [...] kovaäänisesti anottuani) valmistaa partyjen pöperöt. Juuri näitä kekkereitä varten testailin suolaisia pannukakkuja, joista teinkin sekä kantarelliversiota että feta-pinaattia. Lisäksi pistelin omiani ja tein [...] […] kovaäänisesti anottuani) valmistaa partyjen pöperöt. Juuri näitä kekkereitä varten testailin suolaisia pannukakkuja, joista teinkin sekä kantarelliversiota että feta-pinaattia. Lisäksi pistelin omiani ja tein […]

]]> By: ylimuuli http://monkeyfood.net/2008/07/17/suolapalaa/#comment-4548 ylimuuli Fri, 18 Jul 2008 04:30:04 +0000 http://monkeyfood.net/2008/07/17/suolapalaa/#comment-4548 Saara, mieletön pannari! Ehkä pitääkin tehdä yksi tuollainen tarjolle tai ainakin koekappale omaan käyttöön, elementit on mahtavat. Ja pannaritaikinaan käy varmasti monenlainen, itse olen kokeillut piimällä ja rahkalla, jogurtti onkin siis vielä listalla. Miehä testaan! Susa, ja heleppoa ku heinänteko! Sammakko, se on todellakin pöl että väittävät myökki-pyökiksi sillä KAIKKIHAN TIETÄÄ että se on Hyökki-pyökki-metsä ;-D Se on mullekin tuttu kirja, vaikken yhtään muista mitä siinä tapahtui. Se kirja tulee mulle mieleen muuten myös siitä joululaulusta "on villiä melskettä, helinää, helskettä, pienten tiukujen, on korvia, massuja, pulleita tassuja, häntiä vilisten" Nissepolkkako on nimeltään. Kuulostaa ihan Hyökki-pyökki-metsän joululta. <3 Kesä on paras mutta onneksi on joulu, se on ihana. Näin heinäkuustakin käsin ajateltuna :-D Aiheesta saa poiketa aivan vapaasti, täällä ei sakoteta. Paitsi jos on pahat mielessä! Hobbelbobbel oli jälkeenpäin käsittämättömän epäterveellinen herkku, mutta nykyään kun aattelee niin varmaan pieksee kuitenkin kaikenmaailmaan jättipussit sipsejä ja mässyä. Ja olihan siinä tekemisen ilo kun vatkas! Ja olihan se hyvääkin. :-) Enpä ole muuten koskaan tullut ajatelleeksi, että pannarin kanssa söis raejuustoa, mutta niin se vaan oli kuin piste iin päälle, etenkin kun sienipannarista tuli hieman vähäsuolainen, muistakaan suolata reilusti. Saara, mieletön pannari! Ehkä pitääkin tehdä yksi tuollainen tarjolle tai ainakin koekappale omaan käyttöön, elementit on mahtavat. Ja pannaritaikinaan käy varmasti monenlainen, itse olen kokeillut piimällä ja rahkalla, jogurtti onkin siis vielä listalla. Miehä testaan!

Susa, ja heleppoa ku heinänteko!

Sammakko, se on todellakin pöl että väittävät myökki-pyökiksi sillä KAIKKIHAN TIETÄÄ että se on Hyökki-pyökki-metsä ;-D Se on mullekin tuttu kirja, vaikken yhtään muista mitä siinä tapahtui. Se kirja tulee mulle mieleen muuten myös siitä joululaulusta “on villiä melskettä, helinää, helskettä, pienten tiukujen, on korvia, massuja, pulleita tassuja, häntiä vilisten” Nissepolkkako on nimeltään. Kuulostaa ihan Hyökki-pyökki-metsän joululta. <3 Kesä on paras mutta onneksi on joulu, se on ihana. Näin heinäkuustakin käsin ajateltuna :-D

Aiheesta saa poiketa aivan vapaasti, täällä ei sakoteta. Paitsi jos on pahat mielessä! Hobbelbobbel oli jälkeenpäin käsittämättömän epäterveellinen herkku, mutta nykyään kun aattelee niin varmaan pieksee kuitenkin kaikenmaailmaan jättipussit sipsejä ja mässyä. Ja olihan siinä tekemisen ilo kun vatkas! Ja olihan se hyvääkin. :-)

Enpä ole muuten koskaan tullut ajatelleeksi, että pannarin kanssa söis raejuustoa, mutta niin se vaan oli kuin piste iin päälle, etenkin kun sienipannarista tuli hieman vähäsuolainen, muistakaan suolata reilusti.

]]>