14.10.2008

Karpin kasvissyöjän lammaspähkinäpullat

Kasvissyöjän sikäli, että lampaan ruokailu silloin tällöin on hivenen eettisempää kuin possun tai lehmukan, sillä päkäpäät saavat kasvaa nummella, laumassaan määkien ja törmäillen, kuten lajilleen ominaista. Ohje on Karpit.netin antia, joka löytyy nykyään myös paperipainoksena kirjakaupoista. Itse luotan edelleen erinomaiseen verkkopalveluun ja haeskelen sieltä itselleni sopivia ideoita.

Lammaslihapullat olivat herkullisia ja pähkinä toi tosiaan hauskaa purutuntumaa, ja kuten huomaatte, sipulia saa olla kunnolla! Ehkä omalaatuinen yhdistelmä syödä lammaspullia bujabeesin ohessa, mutta omalaatuisuus voi olla plussaakin, vähän kuten jäätelö ja ranskalaiset.

lampo

Mirabellan lammasbullat

  • 500 g lampaan jauhelihaa
  • iso punasipuli
  • 1 rkl tomaattipyreetä
  • luomumuna
  • kourallinen saksanpähkinöitä
  • 1 tl tai reilummin juustokuminaa
  • 0,5 tl kanelia
  • mustapippuria
  • cayennepippuria
  • suolaa
  • (kuivattua tai tuoretta persiljaa)

Uuni 200 asteeseen. Silppua sipuli ja pieni pähkinät veitsellä tai morttelissa. Sekoita ainekset ja mausta sopivaksi. Muotoile lihapulliksi tai pihveiksi ja paista n. 15 minuuttia tai kunnes kypsiä. Tarjolle ehdotetaan esim. jogurttikastiketta, olis varmaan buenoo. Kylmänä menee myös.

Samalla kuin bujabeesiä tai pullia tarjoiltiin myös brandy-pähkinäjuustoa, joka tuoksuu pekaaniselle ja taivaalliselle ja maistuu hurjan hyvältä.

13 Comments »

  1. Kiva nähdä tässäkin blogissa jotain oikeaa ruokaa! :)

    Comment by ville — 14.10.2008 @ 13.46

  2. Kiitos! Kiva nähdä tässäkin blogissa joku oikea syöjä! :-)

    Comment by ylimuuli — 14.10.2008 @ 17.37

  3. Jees, taas ihan mahtava ohje! Mun pikku Kulma-K:ssa oli lampaan jauhelihaa ja hintakin hyvin kohdallaan, joten ostin (varmaan ekan kerran elämässäni) jauhelihaa ja vielä bäkäbään ja pistin menemään tämän reseptin testiin. Tuotantotulos oli kerrassaan maittava, mahtava ja loistava! Saksanpähkinät vähän allergisoi, joten vaihdoin ne cashewiin ja hyvin toimi! Samaten tomaattipyreestä tuli mun reseptillä ketsuppi, mutta ei menoa haitannut. Maistuivat mainiosti Pirkan luomu tomaatti-basilika -pastakastikkeen ja partasuujugurtin kanssa. Nam! Kiitos Meri jälleen :)

    Comment by Niina — 27.4.2009 @ 21.21

  4. Niina, kiitä Mirabellaa ;-D Vähänkö hauskaa, että löysit lampaankin tän ohjeen myötä, erinomainen tuotos jos lihaa haluaa syödä. Ja niin herkullista! Ketsupit ja cashewt on joo hienosäätöö, kaikki käy. Sehän kokkaamisessa on niin hauskaa, voi säveltää ja olla luova jos haluaa tai sitten koska on pakko, kuinka tahansa, niin syntyy parhaat kombot :-) Ehkä myös huonoimmat joskus :-D Se hinta pitää maksaa.

    Comment by ylimuuli — 28.4.2009 @ 17.50

  5. Kasvissyöjät EI syö lihaa. Ei lampaan, ei sian, ei lehmän eikä minkään muunkaan. Vaikka liha olisi peräisin auton yliajamasta siilistä, niin KASVISSYÖJÄ ei sitä syö. Joten sinäänsä erittäin kehno otsake.

    Comment by Krista — 12.5.2009 @ 20.12

  6. Kiitos Krista kun tarkensit ettei jää kellekään epäselväksi. :-) Kuten huomaat, olen paitsi kehno kasvissyöjä myös kehno otsikoija.

    Comment by ylimuuli — 13.5.2009 @ 6.27

  7. I like the valuable details you supply inside your articles. Ill bookmark your weblog and check once more here often. Im quite certain Ill learn lots of new stuff proper here! Finest of luck for the next! 315381

    Comment by φωτοβολταϊκά — 29.3.2012 @ 16.45

  8. This internet internet site is my aspiration, quite exceptional style and style and Perfect topic matter. 485027

    Comment by Citalopram dosage — 1.4.2012 @ 0.43

  9. Wow, great blog layout! How long have you been blogging for? you make blogging look simple. The overall look of your web website is great, let alone the content! 512146

    Comment by blazer femme — 8.4.2012 @ 7.37

  10. Glad to be one of the visitors on this awe inspiring web site : D. 348187

    Comment by interior plantscapes — 9.4.2012 @ 11.58

  11. I enjoy, lead to I found exactly what I used to be taking a look for. 274785

    Comment by SEO Newcastle — 10.4.2012 @ 13.21

  12. Thank you for the auspicious writeup. It in reality was a amusement account it. Look complicated to far delivered agreeable from you! Nevertheless, how can we keep in touch? 3544

    Comment by Where To Find The Best Rates For Concrete Flooring Work — 12.4.2012 @ 0.28

  13. [...] ja jätin hummus- ja viininlehtikääryleohjeet hautumaan takaraivoon vielä toistaiseksi. Näitä MonkeyFood:n lammaspullia olen tehnyt useasti aiemminkin, niin lampaan kuin normijauhelihastakin. Ne ovat super nopeita [...]

    Pingback by Lihapullat itämaisin vivahtein | Ginger Sunshine — 27.4.2013 @ 16.56

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Leave a comment

Powered by WordPress