Karpin kasvissyöjän lammaspähkinäpullat
Kasvissyöjän sikäli, että lampaan ruokailu silloin tällöin on hivenen eettisempää kuin possun tai lehmukan, sillä päkäpäät saavat kasvaa nummella, laumassaan määkien ja törmäillen, kuten lajilleen ominaista. Ohje on Karpit.netin antia, joka löytyy nykyään myös paperipainoksena kirjakaupoista. Itse luotan edelleen erinomaiseen verkkopalveluun ja haeskelen sieltä itselleni sopivia ideoita.
Lammaslihapullat olivat herkullisia ja pähkinä toi tosiaan hauskaa purutuntumaa, ja kuten huomaatte, sipulia saa olla kunnolla! Ehkä omalaatuinen yhdistelmä syödä lammaspullia bujabeesin ohessa, mutta omalaatuisuus voi olla plussaakin, vähän kuten jäätelö ja ranskalaiset.
Mirabellan lammasbullat
- 500 g lampaan jauhelihaa
- iso punasipuli
- 1 rkl tomaattipyreetä
- luomumuna
- kourallinen saksanpähkinöitä
- 1 tl tai reilummin juustokuminaa
- 0,5 tl kanelia
- mustapippuria
- cayennepippuria
- suolaa
- (kuivattua tai tuoretta persiljaa)
Uuni 200 asteeseen. Silppua sipuli ja pieni pähkinät veitsellä tai morttelissa. Sekoita ainekset ja mausta sopivaksi. Muotoile lihapulliksi tai pihveiksi ja paista n. 15 minuuttia tai kunnes kypsiä. Tarjolle ehdotetaan esim. jogurttikastiketta, olis varmaan buenoo. Kylmänä menee myös.
Samalla kuin bujabeesiä tai pullia tarjoiltiin myös brandy-pähkinäjuustoa, joka tuoksuu pekaaniselle ja taivaalliselle ja maistuu hurjan hyvältä.
Kiva nähdä tässäkin blogissa jotain oikeaa ruokaa!
Kommentti ville — 14.10.2008 @ 13.46
Kiitos! Kiva nähdä tässäkin blogissa joku oikea syöjä!
Kommentti ylimuuli — 14.10.2008 @ 17.37
Jees, taas ihan mahtava ohje! Mun pikku Kulma-K:ssa oli lampaan jauhelihaa ja hintakin hyvin kohdallaan, joten ostin (varmaan ekan kerran elämässäni) jauhelihaa ja vielä bäkäbään ja pistin menemään tämän reseptin testiin. Tuotantotulos oli kerrassaan maittava, mahtava ja loistava! Saksanpähkinät vähän allergisoi, joten vaihdoin ne cashewiin ja hyvin toimi! Samaten tomaattipyreestä tuli mun reseptillä ketsuppi, mutta ei menoa haitannut. Maistuivat mainiosti Pirkan luomu tomaatti-basilika -pastakastikkeen ja partasuujugurtin kanssa. Nam! Kiitos Meri jälleen
Kommentti Niina — 27.4.2009 @ 21.21
Niina, kiitä Mirabellaa ;-D Vähänkö hauskaa, että löysit lampaankin tän ohjeen myötä, erinomainen tuotos jos lihaa haluaa syödä. Ja niin herkullista! Ketsupit ja cashewt on joo hienosäätöö, kaikki käy. Sehän kokkaamisessa on niin hauskaa, voi säveltää ja olla luova jos haluaa tai sitten koska on pakko, kuinka tahansa, niin syntyy parhaat kombot
Ehkä myös huonoimmat joskus 
Se hinta pitää maksaa.
Kommentti ylimuuli — 28.4.2009 @ 17.50
Kasvissyöjät EI syö lihaa. Ei lampaan, ei sian, ei lehmän eikä minkään muunkaan. Vaikka liha olisi peräisin auton yliajamasta siilistä, niin KASVISSYÖJÄ ei sitä syö. Joten sinäänsä erittäin kehno otsake.
Kommentti Krista — 12.5.2009 @ 20.12
Kiitos Krista kun tarkensit ettei jää kellekään epäselväksi.
Kuten huomaat, olen paitsi kehno kasvissyöjä myös kehno otsikoija.
Kommentti ylimuuli — 13.5.2009 @ 6.27