3.8.2009

Tyttöjen mökkiviikonloppu!!

Filed under: Piiraat,Soppa — Meri @ 15.54

Ei voi ees lähtee kertoo, koska niin hauskaa ja ihanaa ja hillittömän hurjaa oli. Myös ruoka oli hyvää, ohjeet ylös, note to self.

Johannan fab kesäkurpitsakeitto

  • sipulia
  • kesäkurpitsaa
  • kasvisliemikuutio
  • mustaa koskenlaskijaa

Pilko sipuli, raaste kesäkurpitsa. Kuullosta öljyssä kattilan pohjalla. Lisää vesi ja liemikuutio, keittele. Lopuksi lisää reilu annos koskenlaskijaa. Makua ei puutu!

Muulin paras mustikkapiirakka

  • 2,5 dl maitoa
  • 25 g tuorehiivaa
  • 1 dl sokeria
  • 0,5 tl suolaa
  • (ainakin) 2 tl kardemummaa
  • 7-8dl vehnäjauhoa
  • 50 g voita
  • (täyte: runsaasti mustikoita, hiukan perunajauhoa ja sopivasti sokeria)

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna siihen hiiva. Lisää suola, sokeri ja kardemumma. Alusta jauhot joukkoon vähitellen. Joka lisäyksen jälkeen sekoittele ja sommittele hyvä tovi ensin lientä ja sitten sitä liejua, miksikä se muuttuu. Jätä melko löysäksi, mutta vaivaa sellaiseksi, että irtoaa reunoista.Lisää lopuksi pehmeä rasva. Anna kohota kaksinkertaiseksi leivinliinan alla lämpimässä paikassa.

Kun taikina on kohonnut, pistä uuni päälle 200 asteeseen ja vuoraa pelti leivinpaperilla. Levitä ja kaaviloi taikina sille, reunat vähän ylimittaisiksi. Levitä täytteeksi valtava määrä juuri poimittuja mustikoita ja sekoita niihin ehkä 1-2 rkl perunajauhoa. Kääntele taikinan reunat parin sentin leveydeltä mustikoiden päälle peitoksi kaikilta neljältä sivulta. Sokeroi vielä mustikoita sopivasti ja voitele pullareunat munalla. Paista uunissa n. 25 minuuttia ja anna jäähtyä valmiina.

Maku on mahtavan mustikkainen ja ihanasti hapan (paitsi jos juhlit sokerin kanssa), maistuu sellaisenaan tai jäätelön seurassa. TÄLLAISTA mustikkapiirakan pitää olla! Ohje kesäkuun Yhteishyvästä vuodelta 2008.

Pirun hyvä helppo jauheliha (esim. fajitaksiin)

  • jauhelihaa
  • sipulia
  • valkosipulia
  • porkkanaa
  • soijakastiketta
  • Heinzin ketsuppia
  • punaviinietikkaa
  • mustapippuria
  • sokeria
  • suolaa
  • kanelia

Pilko sipulit ja siipaloi porkkana ohuiksi lanteiksi. Kuullota pannulla reilussa öljyssä pehmeiksi. Lisää jauheliha. Vahvista hyvällä lorauksella soijakastiketta ja Heinzia, lisää hiukan kanelia, mausta pippurilla ja suolalla, pehmennä maku sokerilla, terävöitä tilkalla etikkaa, maistele kohdalleen. Tarjoile fajitasten täytteenä, salaatissa, nachojen päällä juuston kanssa uunissa käytettynä, miten haluat.
KIITOS Kiikala, kiitos Maija, kiitos Vappu ja Johanna, kiitos musta huumori. Me palaamme!

4 Comments »

  1. Kiitos itsellesi! Reseptit ovat tosiaan toimiviksi havaitut, lisäksi laitoin keittoon vähän yrttejä, oreganoa ja timjamia taisi olla.

    Comment by Johanna — 5.8.2009 @ 21.10

  2. Hyvä kun tarkensit. :-) Täytyy ehkä kokeilla taas mökillä… :-/

    Comment by ylimuuli — 9.8.2009 @ 8.39

  3. Hei, ja kiitos käynnistä! Käyntinne oli ihana ja virkistävä ja ruoka oli mahtavaa. Tervetuloa toistekin! (Lupasin pysyä poissa seuraavalla kerralla mutta maltankohan…)

    Comment by Maija — 20.8.2009 @ 13.42

  4. Maija, älä malta! Me tulemme taas sinä tyttöni mun… Yritin vähän kaupata Vapsalle ja J:lle ideaa jouluisesta vierailusta. :-)

    Comment by ylimuuli — 4.9.2009 @ 20.05

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Leave a comment

Powered by WordPress