Artikkelin Scrambled Egg Salad kommentit http://monkeyfood.net/2010/01/09/scrambled-egg-salad/ Ylimuulin apinanruokakeittiö ruokkii päätä ja häntää Mon, 06 Sep 2010 11:46:09 +0000 http://wordpress.org/?v=2.3 By: ylimuuli http://monkeyfood.net/2010/01/09/scrambled-egg-salad/#comment-6170 ylimuuli Thu, 14 Jan 2010 20:10:28 +0000 http://monkeyfood.net/2010/01/09/scrambled-egg-salad/#comment-6170 Marikki, noniin melkein unohdin! Tässä siis (ohjeet on hyvin summittaiset, mittoja ei ole, en ole vain jättänyt niitä pois kiusaksesi :-)): Risotto + Kana Aineet: kasvisliemikuutioita, sipulia, oliiviöljyä, risottoriisiä, kanaliemikuutioita, nahallisia kanan rintapaloja, persiljaa, voita Tee kasvisliemi. Hienonna sipuli. Lämmitä öljyä kattilassa ja kuullota sipuli. Lisää riisi ja jatka kuullotusta. Kun riisit ovat läpikuultavia (eivät vielä ruskeita), lisää kuumaa lientä niin, että riisit ja sipulit juuri ja juuri peittyvät. Sekoita koko ajan. Kun liemi on imeytynyt, lisää aina vähän kerrallaan, tarkista onko riisi kypsää. Niin kauan kuin riisi on kovaa, lisää lientä. un riisi on al dente, siirrä kypsä risotto välittömästi jäähtymään laakeaan vuokaan tai pellille kypsentymisen keskeyttämiseksi. Säästä ylimääräinen kasvisliemi. Kana: tee kanaliemi. Paista kananrinnat voissa pannulla nahkapuoli ensin. Mausta hyvin. Siirrä kana uunivuokaan, lisää hieman kanalientä ja voita. Heitä vuoka uuniin ja kypsennä loppuun. Lämmitä risottoa pienessä tilkassa kasvislientä jonka säästit. Juuri ennen tarjoilua lisää persilja (silppuna) ja vatkaa risottoon lusikalla voita. Tarjoile risotto kanan alla lautasella. Kanat voi halutessaan paloitella. Kaada hieman kanojen paistilientä päälle. Siinä siis, ohje kirjasta Mustapippuri by Matti Djateu ja Sacha Remling. Buonos apetitos! Marikki, noniin melkein unohdin! Tässä siis (ohjeet on hyvin summittaiset, mittoja ei ole, en ole vain jättänyt niitä pois kiusaksesi :-)):

Risotto + Kana

Aineet: kasvisliemikuutioita, sipulia, oliiviöljyä, risottoriisiä, kanaliemikuutioita, nahallisia kanan rintapaloja, persiljaa, voita

Tee kasvisliemi. Hienonna sipuli. Lämmitä öljyä kattilassa ja kuullota sipuli. Lisää riisi ja jatka kuullotusta. Kun riisit ovat läpikuultavia (eivät vielä ruskeita), lisää kuumaa lientä niin, että riisit ja sipulit juuri ja juuri peittyvät. Sekoita koko ajan. Kun liemi on imeytynyt, lisää aina vähän kerrallaan, tarkista onko riisi kypsää. Niin kauan kuin riisi on kovaa, lisää lientä. un riisi on al dente, siirrä kypsä risotto välittömästi jäähtymään laakeaan vuokaan tai pellille kypsentymisen keskeyttämiseksi. Säästä ylimääräinen kasvisliemi.

Kana: tee kanaliemi. Paista kananrinnat voissa pannulla nahkapuoli ensin. Mausta hyvin. Siirrä kana uunivuokaan, lisää hieman kanalientä ja voita. Heitä vuoka uuniin ja kypsennä loppuun.

Lämmitä risottoa pienessä tilkassa kasvislientä jonka säästit. Juuri ennen tarjoilua lisää persilja (silppuna) ja vatkaa risottoon lusikalla voita.

Tarjoile risotto kanan alla lautasella. Kanat voi halutessaan paloitella. Kaada hieman kanojen paistilientä päälle.

Siinä siis, ohje kirjasta Mustapippuri by Matti Djateu ja Sacha Remling.

Buonos apetitos!

]]> By: Marikki http://monkeyfood.net/2010/01/09/scrambled-egg-salad/#comment-6169 Marikki Thu, 14 Jan 2010 20:01:19 +0000 http://monkeyfood.net/2010/01/09/scrambled-egg-salad/#comment-6169 Eiks ne yksinkertaiset ole melkein aina parhaimmistoa? Hyvää (ja yksinkertaista) jaksaa odottaa kyllä. Eiks ne yksinkertaiset ole melkein aina parhaimmistoa? Hyvää (ja yksinkertaista) jaksaa odottaa kyllä.

]]> By: ylimuuli http://monkeyfood.net/2010/01/09/scrambled-egg-salad/#comment-6166 ylimuuli Thu, 14 Jan 2010 04:21:06 +0000 http://monkeyfood.net/2010/01/09/scrambled-egg-salad/#comment-6166 Kukka, pinaatti on niiiiiii-in hyvää! Nyt on ollut vaan hankaluuksia hiukan saada sitä, ja vielä suurempia hankaluuksia saada lehtikaalia. :') Sniff. Ehkä mä harjoittelen vielä munakkaiden syömistä... Tai ehkä se on se mikä tökkii, ettei vatsarassu pidä mistään paistetusta oikein. Mut pohdin ja kokeilen. Munakas nimittäin ON hyvä laji :-D Marikki, no tuolla se on kirjahyllyssä tallessa, kirjoitan illalla jos vaan muistan ja ehdin! Yksinkertainen ohje, mutta hyvä. :-) Toivottavasti risottohimosi ei vielä laantunut. Kukka, pinaatti on niiiiiii-in hyvää! Nyt on ollut vaan hankaluuksia hiukan saada sitä, ja vielä suurempia hankaluuksia saada lehtikaalia. :’) Sniff. Ehkä mä harjoittelen vielä munakkaiden syömistä… Tai ehkä se on se mikä tökkii, ettei vatsarassu pidä mistään paistetusta oikein. Mut pohdin ja kokeilen. Munakas nimittäin ON hyvä laji :-D

Marikki, no tuolla se on kirjahyllyssä tallessa, kirjoitan illalla jos vaan muistan ja ehdin! Yksinkertainen ohje, mutta hyvä. :-) Toivottavasti risottohimosi ei vielä laantunut.

]]> By: Marikki http://monkeyfood.net/2010/01/09/scrambled-egg-salad/#comment-6163 Marikki Tue, 12 Jan 2010 20:38:23 +0000 http://monkeyfood.net/2010/01/09/scrambled-egg-salad/#comment-6163 Aloha! Mainitset tuolla noin vuoden takaisessa postauksessa (http://monkeyfood.net/2009/01/25/lohta-parsnippia-ja-jaatelohuumaa/) Mustapippurin naurettavan hyvän kanarisoton. Mun tekis mieli nauraa vähän hyvän kanarisoton takia, oisko antaa ohjetta? :) Aloha!
Mainitset tuolla noin vuoden takaisessa postauksessa (http://monkeyfood.net/2009/01/25/lohta-parsnippia-ja-jaatelohuumaa/) Mustapippurin naurettavan hyvän kanarisoton. Mun tekis mieli nauraa vähän hyvän kanarisoton takia, oisko antaa ohjetta? :)

]]> By: Kukka http://monkeyfood.net/2010/01/09/scrambled-egg-salad/#comment-6161 Kukka Sun, 10 Jan 2010 21:48:25 +0000 http://monkeyfood.net/2010/01/09/scrambled-egg-salad/#comment-6161 Tulipa isoja hymyjä! Tulipa isoja hymyjä!

]]> By: Kukka http://monkeyfood.net/2010/01/09/scrambled-egg-salad/#comment-6160 Kukka Sun, 10 Jan 2010 21:48:00 +0000 http://monkeyfood.net/2010/01/09/scrambled-egg-salad/#comment-6160 Reseptejä :-D Hmm. Olen aika innovatiivinen (eli laiska) ja useinkin ns. kiinnitän vaikka kasan kasviksia YHDELLÄ munalla. Joskus viidellä. Mutta munakkaisiin/omeletteihin vaikka pinaatti ja feta on aikalailla suosikki. Pinaatti on niin hyvää. :-D Yleensä kyllä laitan sekaan "kaikkea" -hengessä kaikkea, eikä se useinkaan osoittaudu pettymykseksi. Tomaatti on hyvää omeletissa ja mikä tahansa juusto. Netissä sympaattisin kohtaamani muna-aiheinen löytö oli ehkä tämä kuvineen kaikkineen: http://www.ipsitilla.fi/Reseptit/Munakas.htm "Munakas on siitä hyvä laji, että sillä voi mainiosti aloittaa aamun." :D Reseptejä :-D Hmm. Olen aika innovatiivinen (eli laiska) ja useinkin ns. kiinnitän vaikka kasan kasviksia YHDELLÄ munalla. Joskus viidellä.

Mutta munakkaisiin/omeletteihin vaikka pinaatti ja feta on aikalailla suosikki. Pinaatti on niin hyvää. :-D Yleensä kyllä laitan sekaan “kaikkea” -hengessä kaikkea, eikä se useinkaan osoittaudu pettymykseksi. Tomaatti on hyvää omeletissa ja mikä tahansa juusto. Netissä sympaattisin kohtaamani muna-aiheinen löytö oli ehkä tämä kuvineen kaikkineen:

http://www.ipsitilla.fi/Reseptit/Munakas.htm

“Munakas on siitä hyvä laji, että sillä voi mainiosti aloittaa aamun.” :D

]]> By: ylimuuli http://monkeyfood.net/2010/01/09/scrambled-egg-salad/#comment-6159 ylimuuli Sun, 10 Jan 2010 07:22:24 +0000 http://monkeyfood.net/2010/01/09/scrambled-egg-salad/#comment-6159 OU MAI GAAD, Kukka tekee AINA viiden munan kokkeleita!! ;-D Mutta joo, tuttu ilmiö, toi eilinen oli hei fysikaalinen mahdottomuus: yhden munan kokkeli. Pelkkä i, ehkä, kun kahden mukanan kokkelikin on vain "eli". En tiedä kuinka lähtisin tätä mysteeriä selvittämään, mutta otan avukseni uskollisen Watsonin, tuon Facebookissa number 7th best scientistiksi äänestetyn könsikkään ja lähden tutkimusretkelle munan maailmaan! Ei sulla muuten olis hyviä munareseptejä? OU MAI GAAD, Kukka tekee AINA viiden munan kokkeleita!! ;-D Mutta joo, tuttu ilmiö, toi eilinen oli hei fysikaalinen mahdottomuus: yhden munan kokkeli. Pelkkä i, ehkä, kun kahden mukanan kokkelikin on vain “eli”. En tiedä kuinka lähtisin tätä mysteeriä selvittämään, mutta otan avukseni uskollisen Watsonin, tuon Facebookissa number 7th best scientistiksi äänestetyn könsikkään ja lähden tutkimusretkelle munan maailmaan!

Ei sulla muuten olis hyviä munareseptejä?

]]> By: Kukka http://monkeyfood.net/2010/01/09/scrambled-egg-salad/#comment-6157 Kukka Sat, 09 Jan 2010 19:48:20 +0000 http://monkeyfood.net/2010/01/09/scrambled-egg-salad/#comment-6157 En siis "aina" tee 5 munan kokkiksia, mutta esim. 2 munan kokkeli vasta omituinen onkin. Sitä on hädintuskin olemassa! En siis “aina” tee 5 munan kokkiksia, mutta esim. 2 munan kokkeli vasta omituinen onkin. Sitä on hädintuskin olemassa!

]]> By: Kukka http://monkeyfood.net/2010/01/09/scrambled-egg-salad/#comment-6156 Kukka Sat, 09 Jan 2010 19:46:46 +0000 http://monkeyfood.net/2010/01/09/scrambled-egg-salad/#comment-6156 Mä oon hirvittävä hangaround täällä. :-D No, mutta kun jatkat munasaagaa, selvitä samalla minne ne kaikki munat katoavat kun siitä tekee kokkelia? En tajua. Kun otetaan 5 munaa ja tehdään siitä scrambled - lopputulos on vähäinen kasa. Minne ne oikein menee? :-O Mä oon hirvittävä hangaround täällä. :-D

No, mutta kun jatkat munasaagaa, selvitä samalla minne ne kaikki munat katoavat kun siitä tekee kokkelia? En tajua. Kun otetaan 5 munaa ja tehdään siitä scrambled - lopputulos on vähäinen kasa. Minne ne oikein menee? :-O

]]>