28.12.2010

Pitsaa kansalle joka paleomaassa vaeltaa

Filed under: Alakarppi,Gluteeniton,Maidoton,paleo,Pitsaa — Meri @ 17.15

Kuten huomaatte, täällä on vaellettu vähintäänkin paleomaailman reunoilla jossei ihan ulkopuolella näin joulun aikaan; gluteenitonta leipää, karjalanpiirakoita, hiilareita, tattariblinejä, jäätelöä, gluteenittomia piparkakkuja… Että jatketaan vielä vähän. Tällä ohjeella tuli minun makuuni parasta paleopitsaa, jota olen syönyt. Tai siis lähes-paleo: juustoa oli pakko laittaa. Taikina oli hankala levittää, sillä se jäi käsiin kiinni, mutta lopputulos oli vaivan arvoinen. Melko täyttävää, myös. Ohje on suunnilleen sellaisenaan Everyday Paleosta.

Paleopitsapohja

  • 2 kuppia mantelijauhoa (tai 1 kuppi mantelijauhoa, 0,5 kuppia pellavansiemenjauhoa/-rouhetta ja 0,5 kuppia cashewpähkinäjauhoa)
  • 2 luomumunaa
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 0,25 tl leivinjauhetta
  • kuivattua oreganoa
  • ripaus suolaa

Lämmitä uuni 180 asteeseen. Sekoita ainekset ja muotoile palloksi. Painele leivinpaperoidulle pellille varovasti, voit jauhottaa käsiäsi/taikinaa kookosjauholla niin se irtoaa näpeistä paremmin. Yritä taputella taikina mahdollisimman ohueksi. Paista pelkkää pohjaa 20 minuuttia. Valmista sillä välin erinomainen tomaattikastike ja päälliset, esim. salamia ja juustoa! Peittele pohja ja paistele vielä 10-25 minuuttia.

2 Comments »

  1. Tein eilen pizzaa myös !! :) Taitaa olla suosittu after-joulu-ruoka!!

    Pohjana jauheliha
    Päälle tomaattipyrettä, valkosipulia, aurinkokuivattua tomaattia
    Täytteeksi tomaattia, sinihomejuustoa (lampaan), oreganoa, ja niille jotka sietää – herkkusieniä!

    Comment by Bella — 28.12.2010 @ 18.06

  2. Bella, lienee suosittu, Jotain Ihan Muuta :-) Ja aina hyvää :-P Lampaan sinihometta! Onko hyvää?

    Comment by ylimuuli — 29.12.2010 @ 15.31

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Leave a comment

Powered by WordPress