MonkeyFood Ylimuulin apinanruokakeittiö ruokkii päätä ja häntää

7.3.2011

Iisii possupiissii

Filed under: Alakarppi,Arkiruoka,Gluteeniton,Lihaa,Maidoton,meat,paleo — Meri @ 17.18

Paleoliittista pikaruokaa parhaimmillaan porsaasta.

Pylleröinen padassa.

Pinaattipossucurry

  • 400 g porsaan suikaleita
  • voita paistamiseen
  • 05, pss pakastepinaattia
  • 2 dl kookosmaitoa
  • loraus coconut aminosia tai soijakastiketta
  • 1-1,5 rkl kookosjauhoa
  • tarvittaessa suolaa

Sulata kattilassa knööli voita ja paistele siinä possunsuikaleet ruskeiksi. Lisää kattilaan kookosmaito ja pakastepinaatti, mausta coconut aminosilla tai soijakastikkeella. Lisää kookosjauho ja anna sen hiukan suurustaa currya. Maista ja käytä suolaa tarvittaessa. Coconut aminos ei ole yhtä suolainen kuin soijakastike, mutta antaa saman yybermahtavan umamin maun!

Tarjoile esim. porkkananuudeleiden kera, eli kuori porkkana ja vuole siitä kuorimaveitsellä suikaleita. Peittele nuudelit possucurrylla ja lapioi naamariin.

9 Comments »

  1. Omnom. Nuudeleista tulikin mieleeni, että oletko Helsingissä missään törmännyt kelp noodleihin, eli levästä valmistettuihin herkkuloihin, joita ainakin Amerikan serkku Kim Snyder aina hehkuttaa? Niitä haluaisin, vaan en tiedä, mistä saisin.

    Comment by Luolanainen — 7.3.2011 @ 21.31

  2. Luolanainen, kun olisinkin, mutta noup, en ole. En ole tosin metsästänytkään niitä nyt ehkä vuoteen, pariin. Jos törmäät niin sana kiertämään!

    Comment by ylimuuli — 8.3.2011 @ 5.40

  3. Voisi laittaa vinkin ruohikseen.. laitankin.

    Comment by Luolanainen — 8.3.2011 @ 7.04

  4. Great! Näinhän se maailma toimii… Jossei mitään pyydä, ei mitään saa. 🙂

    Comment by ylimuuli — 13.3.2011 @ 16.33

  5. Loistavia reseptejä!

    Yksi kysymys mitä possua käytät? Kaupan perussuikaleet ei kovin hääviä settiä ole. Luomu tietysti olisi oiva vaihtoehto, mutta aika heikossa on saatavuus..

    Comment by Vese — 16.3.2011 @ 10.21

  6. Tää on muuten hieno lause! Hieman mallia ‘wtf’ 😀

    “Coconut aminos ei ole yhtä suolainen kuin soijakastike, mutta antaa saman yybermahtavan umamin maun!”

    Comment by Kukka — 17.3.2011 @ 0.20

  7. Kiitti, Vese. Ollaan pari kertaa haettu luomuporsasta Säästöpossun tilalta Karkkilasta, suuremmissa satseissa. Niiden possukoiden lisäksi ostan hallista usein possua. Eivät ole luomua, mutta ainakin kauppias väittää niiden olevan hyvin pidettyjä. Luomusertifiointi on vaan aika vaativa monille kasvattajille. Pientuottajilta siis pääasiassa. Joskus tuo Lihansyöjä saattaa myös tuoda ihan kaupan peruspossua, mutta harvoin… Nythän luomunaudanlihaa saa hyvin kaupoista, mutta porsasta aniharvoin. Lisää painetta kauppiaille!

    Kukka, ehkä toi on mun uus meditaatiomantra: yybermahtavan umamin maun! Kuulostaa kyl enemmän ärränkierränympäriorrelta tai kuolleiden runoilijoiden seuralta kuin mantralta. O_O

    Comment by Ylimuuli Mukkelis — 17.3.2011 @ 5.22

  8. Oijoi, kun kuulostaa hyvältä 🙂 Lähtee kokeiluun asap.

    Comment by Nirppu — 4.4.2011 @ 23.59

  9. Nirppu, tää oli hyvää! Ja voiks olla helpompaa? TUSKIN.

    Comment by ylimuuli — 7.4.2011 @ 18.35

RSS feed for comments on this post. TrackBack URL

Leave a comment

Powered by WordPress