Uunissa! Lämmin tunnelma ja hyvä tuoksu syntyvät helposti syyskuun iltoihin yhdellä yksinkertaisimmista ja samalla parhaimmista uunijälkkäreistä. Ohjeita on pilvin pimein, tässä yksi ilman voita ja gluteenia mielenvirkistykseksi. Seurana jäätelö on voittamaton, mutta menee silläänsäkin, jäähtyneenä.
Kaasu-uunin kalpeat ritarit.
Yksinkertainen uuniomenuus (pienehkö erä)
- 3-4 omenaa
- kanelia
Kauramuru
- 2 dl (puhdas-)kaurahiutaleita
- 0,5 dl gluteenitonta jauhoseosta
- 0,5 dl jauhemaista steviaa (käytin sitä Hermesetaksen vihreää purkkia)
- 1 tl leivinjauhetta
- ripaus suolaa
- 0,75 dl kookosöljyä (ja/tai gheetä)
- kardemummaa, jos olet yössä
Pilko omenat ja asettele uunivuokaan, kaneloi reilulla kädellä.
Sekoita kipossa jauhot, stevia, leivinjauhe ja kaurahiutaleet, mausta kardemummalla jos haluat. Sulata kookosöljy vesihauteessa tai mikrossa, kuten minä pataluha tein. Itse käytin sitä paitsi puolet kookosta ja puolet gheetä, sillä CocoVin ihana kookos veteli viimeisiään!
Sekoita sula öljy kuiviin aineksiin ja asettele Muru omenoille. Paista uunissa, kunnes Muru rapeutuu ja omenia voi kuvailla sanalla pehmyt. Anna jäähtyä tovi ja siirry sitten onnellisiin tunnelmiin…
Kaurahiutaleet on taas käytössä 🙂 Mulla on uus kauraproggis, jogurtti on muhimassa omatekoisesta kauramaidosta! Katotaan miten käy…
Comment by Mimmi — 8.9.2012 @ 14.07
Mimmi, mieletöntä!! Kerro heti sitten. Ja lähetä postissa satsi SLY:lle!!
Comment by Meri (Ylimuuli Mukkelis) — 9.9.2012 @ 19.18
Se toimi!! Aaaamainzing 😀 Jos laittas jukut tulemaan postinkonttorissa, pistäis pakettiin ja antais hapattua niinku matkalla 😛
Käytin raaka-aineena Yosaa ja itse tehtyä kauramaitoa. Kiedoin juggekulhon hellästi pyyhkeeseen ja jätin ihan huoneenlämpöön. Sit vaan seurailin tilannetta (eli sorkin koko ajan maistiaisia) ja kun happamuus oli hyvä niin siirsin jääkaappiin.
Katselin vinkkiä tästä: http://suite101.com/article/how-to-make-vegan-yoghurt-at-home-a148623
Comment by Mimmi — 10.9.2012 @ 15.07
Mimmi, olen ihastuksesta mykkänä. O_O Mitä Yosaa käytit?
Comment by Meri — 10.9.2012 @ 20.20
😀 Mä itse olen ehkä hämmennyksestä mykkänä – näin helppoa ko se onkin? Käytin maustamatonta Yosaa, se on parhautta ja hyvisbakteerikanta on kohdillaan. Omasta jukesta ei tullut ihan samanmakuista kuin Yosasta mutta mukavan pehmeä ja kaurainen maku.
Comment by Mimmi — 11.9.2012 @ 17.45
Edit: ei kannata jättää pöydälle liian pitkäks aikaa, 8 tunnin jälkeen kannattaa jo kurkkia tuloksia. Överit on överit vaikka niistä tulikin hyvää kaura-omena-soodaleipää.
Comment by Mimmi — 16.9.2012 @ 20.45
😀 Kuulostaa ihan prolta. Täytyy ottaa projektiks! Kaura-omena-soodaleipä kuulostaa siltä, että siihen tarttis saada ohje… 😛
Comment by Meri (Ylimuuli Mukkelis) — 17.9.2012 @ 5.00