23.10.2013

Batata Split!

Filed under: Gluteeniton,haasteet,Maidoton,Vitamix — Meri @ 15.44

Kuten kaikki oikeat taiteilijat, tai starat, aluksi haluan kiittää Lauraa inspiraatiosta, sillä olen syönyt bataattivohveleita ensimmäisen kerran Lauran not so humblessa majassa jo varmaan vuosi sitten. Vohveliraudalla, jauhoilla ja Lauran haute cusine -peukalolla saa aikaiseksi vain parasta! Tämä oma versioni ei ole ihan yhtä parasta, mutta cost benefit on kohdallaan. Less is more -tyyppinen lettu!

Toiseekseen kyseessä on tilaustyö, joka lähtee mahdollisesti jakeluun myös kunnianarvoisan K3 Fitnessin Juhanin blogiin. Tilauksessa oli ehkä jotakin grandiöösimpää ja eksklusiivisempaa, mutta ei ole makeaa pottua karvoihin katsominen! Tuo oranssi mukulahan kelpaa kriittisimmällekin paleonäärille ja käsittääkseni ruokkii myös monia pienokaisia lähes ensiruokanaan. Miksei sitten meitä!

kaverit

Bataattilettu

  • 2 dl soseutettua bataattia
  • 2 luomumunaa
  • ripaus suolaa
  • (kardemummaa)

Kuori ja pilko bataatti, keitä kypsäksi. Kaada vedet pois ja soseuta. Nappaa massaa  kaksi desiä (ole tarkka, reilumpi määrä on liikaa kahdelle munalle) ja sekoita siihen kaksi munaa plus tujaus suolaa. Letut eli ameriikkalaisittain pannarit voi tehdä makeampina, jolloin kardemumma sopii niihin loistavasti, tai puhtaan suolaisina, jolloin pärjää bataatin omalla makeudella.

Paista rasvatulla pannulla pieninä plättyinä tai yhtenä suurena. Ja jos koko viritelmä repeilee ja leviää, ei sekään ole niin vaarallista. Kuka nyt ei bataattikokkelista piittaisi!

jätti

No photoshop! Uskoisitko?

 

rikki

ehjä

Batata split kelpaa rikastaa haluamillaan aarteilla, esim. pähkinävoi ja hedelmät ovat oivia. Makeanhimoisemmalle sitten jotain… Makeampaa. Why not ice cream?

6 Comments »

  1. Bataatti on kyllä mahtava aines moneen.Teen itsekin usein bataattilättyjä ,mutta hieman erilaisia,täkäläisen ravintolan klassikko ohjeen mukaisesti,

    http://appelsiinejahunajaa.blogspot.co.il/2008/12/pienet-bataattipyrylt-ruohosipuli.html

    Noissa on jauhoa,mitä et taida käyttää mutta sen voi varmaan korvata jollain muulla..

    Comment by Yaelian — 23.10.2013 @ 17.27

  2. Aikas houkutteleva vaihtoehto banaaniplätyille! Voiskin testata pysyisivätkö letut kasassa myös munattomina, jos vähän psylliumilla ja kookosjauholla niitä huijaisi.

    Comment by Noora — 24.10.2013 @ 23.27

  3. Noora, kerro sitten, kuinka käy! Aika hyvä huijaus saa olla :)

    Comment by Meri — 25.10.2013 @ 10.05

  4. ootko nähnyt tätä? hahahahaaa ku hauska ja opettavainen.
    http://likasetjauhotpussissa.blogspot.fi/

    Comment by jape — 30.10.2013 @ 16.00

  5. Jape, no siellähän on vinkki poikineen! Ehkä minustakin joskus tulee Oikea Paakari ja Kakkumaakari!

    Comment by Meri — 30.10.2013 @ 20.01

  6. Yaelian, sun kommentti oli jäänyt spämmiin! Hauska ohje, ja inspiroiva, kiitos! Virittelen jottai :P

    Comment by Meri — 1.11.2013 @ 10.14

RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Leave a comment

Powered by WordPress