Tästä ei nyt ole kuvaa, sillä nautiskelen tällaista useimmiten eväslounaaksi poissa kodin ja kameran ääreltä, mutta yhdistelmä jostain syystä soi tajuttoman hyvin yhteen. Evässalaatti (yhdelle)
  • jäävuorisalaattia
  • pala paprikaa
  • pala kurkkua
  • puolikas kypsä avokado
  • n. 100 g raejuustoa (maukkainta on Arlan Keso (maustamaton))
  • kourallinen suolapähkinöitä
  • suolaa, pippuria
Revi salaatti. Pilko paprika ja kurkku. Kuori avokado ja pilko, pieni sitruunakostutus estää tummumista. Lisää raejuusto ja suolapähkinät, mausta hivenellä suolaa ja pippuria. Maistuu heti tai muhittuaan muutaman tunnin työpaikan jääkaapissa.