Aijaijaijai ananas-bananas, oijoijoijoi coconuts! BB-Pertun (?) signature-räpäytys käy tähän aiheeseen kuin nakutettu. Olenpa huudellut sitä ennenkin, ei mikään turha rytmi. Mielikuvissa alkavat heti kaislahameet kahahdella ja kookospähkinät napsaa!
Kyseessä on pakastebanaanin tapaan jäätelönkaltainen herkku, joka ei vaadi jäätelökonetta eikä Jakkiakaan, vaikka Jakki olisikin kiva, ja on maidoton ja sokeriton. Banaani saa siis vihdoin seuraa pakkaseen tästä simppelistä sorbetista. (Symppaan muuten entistä enemmän ruokakuvaajia. Vaniljajäätelöä lienee yhtä mahdoton kuvata.)
Ohjetta on jälleen kerran mahdollista soveltaa tuhannella ja yhdellä eri tavalla, mutta laitan tähän ihan perusversion. Itse käytin kevyt-kookosmaitoa ja purkkiananasta kun muutakaan ei ollut, ja lisäsin joukkoon paloiteltuja pecan-pähkinöitä. Ananaksen tilalla voi käyttää mansikoita, mustikoita, persikkaa, mangoa… Ymmärrätte idean.
Über-luksusta lienee banaanin ja kookosmaidon yhdistelmä, sillä banaanissa on huomattavasti vähemmän nestettä kuin esim. käyttämässäni ananaksessa. Suosittelen täysrasvaista kookosmaitoa tai jopa kookoskermaa, mutta tämäkin oli niin hyvää, että olisin syönyt toisen annoksen heti perään, ellen olisi muodostanut itseni ja pakastimen väliin ihmismuuria esteeksi.
White on White (kookosjäätelö)
- 250 ml kookosmaitoa
- 4,5 dl tuoreita hedelmiä/marjoja
- 1 tl vaniljauutetta (jos haluat, muutenkin voi maustaa)
- (pähkinöitä)
Valmistele hedelmät kuorimalla ja paloittelemalla, lykkää kookosmaidon kera blenderiin. Hurauta tasaiseksi, melko nestemäiseksi soseeksi. Mausta ja maista. Kaada seos pieniin pakkasenkestäviin astioihin (lasit ja kahvikupit käyvät hyvin). Pakastin itse laseissa, mutta laakeammassa astiassa jäätymistulos olisi tasaisempi.
Anna levätä pakkasessa vähintään tunti, omalta kaapiltani vei reilut puolitoista tuntia jäädyttää sopivaksi. Pidempäänkin voit odotella, mutta seos jäätyy vähitellen hyvinkin kovaksi ja syöminen käy hankalammaksi. Tosin mihinkäs sitä on kiire ahneella muulilla 😉 Päälle voi vielä halutessaan lurauttaa vaahterasiirappia tai lisätä pähkinärouhetta, kuten vain.
Ajatus on peräisin Performance Menun ohjeesta.
Edit 8.11.2007: lisäsin ensimmäisen kuvan, joka on otettu eilisestä saakka pakkasessa olleesta kookosjädestä. Kuten huomaatte, kyse on ennemminkin jäädykkeestä. Sulaa se silti suussa! 😛
😀 sain nyt sen Hawaii, Oslon katsottua. Oli todella hyvä! Kiitokset suosittelusta, sillä enpä olisi muuten osannut tuota lähteä etsimään. Erikoinen tarina oli ja syvällinen. Voisin vastavuoroin suositella sulle tanskalaista Mørke (2005) trilleriä, ellet ole jo nähnyt sitä. Vai iskeekö sinuun jännitysdraamat?
Tuo sun “Joulukaakku ja elävän ravinnon kinuski” näyttää todella herkulliselta…sitä pitää itse kokeilla jossain välin.
Comment by Syyspeikko — 8.11.2007 @ 12.32
Syyspeikko, mainiota! Ja sitä suuremmalla syyllä kun pidit siitä. Hyvä maku sulla 😉 Erikoinen tosiaan, mutta ihanalla tavalla uniikki leffa. Laitan Mörken listalle, jollei se näytä kuvauksen perusteella liian pelottavalta. OOn vähän kauhulle allerginen kun kuvat jää uniin asumaan liian tehokkaasti… 🙂 Kuten kamalat tapahtumatkin, siksen esim. telkkariuutisia juuri katso.
Kakku oli herkullista kinuskin kanssa, mutta lisää ihmeessä mausteita!
Comment by Ylimuuli Mukkelis — 8.11.2007 @ 13.44
[…] otsikon, peruutetaan vähän ja valmistetaan se piiras. Kyseessä on paleo-ruokavalion edustaja (kuten kokonatsjädekin), joka siis tarkoittaa, että ruokavaliossa jäljitellään paleoliittisen kauden ihmisen […]
Pingback by MonkeyFood » Sitruunapiiras goes bananas — 8.11.2007 @ 23.21
Kiitokset kommentistasi! 🙂
Ja juu, kyllähän se 21 päivä luultavimmin maanantai on.
Olisi mukavaa, jos kerkiäisit haasteeseen mukaan. 🙂
Aikaahan on vielä. 😉
Comment by Insanity_ — 17.1.2008 @ 17.44