Taas ollaan ihan lainapyörällä liikenteessä, mutta eihän tällaista herkkua voi olla postaamatta. Muulikin tarttui nähkääs viimein mysliasiaan ihan omin kavioineen ja valmisti muuloksen mahallekin sopivampaa rouhetta. Vinkkiä lunttasin
Kurpitsamoskan Marilta, joka puolestaan oli
Kemikaali-Nooran herkkumyslin jäljillä. Herkkua on, varsinkin näin överi-pähkinäisenä. Mitat ovat täysin summittaisia, sillä eihän mysliä voi viivoittimen kanssa tehdä! Fiilispohjalta.
Muulin muesli
- n. 1 dl kaurahiutaleita
- ehkä 0,75 dl kauraleseitä
- reilu 1 dl tattarihiutaleita
- vajaa desi hasselpähkinöitä
- vajaa desi suolattomia pistaasipähkinöitä
- kourallinen manteleita
- reilusti pellavansiemeniä
- jonkin verran hampunsiemeniä
- ropsaus seesaminsiemeniä
- sopivasti auringonkukansiemeniä
- reilu tl fenkolinsiemeniä
- hiven kokonaisia kauraryynejä
- samanmoinen tattarisuurimoita
- rusinoita
- goji-marjoja
- 0,5 dl öljyä + reilu 1 tl hunajaa
- suolaa
Kuten mitoista ja aineksista huomaa, mysliin voi käyttää aivan mitä mielensä tekee. Itse pidän vahvasti pähkinäisesti, suhteellisen vähäviljaisesta, jossa saa olla sopivasti rusinaa ja gojia sattumina. Fenkolinsiemenissä on aivan tietty makunsa, johon itse olen ihan pöljänä. Tee siis kuten lystäät. Etene silti näin; sekoita kuivat aineet ja minä kyllä sekoitin niihin jo rusinat ja gojitkin, ne on kai tarkoitus lisätä vasta nuketuksen jälkeen. Kuumenna kattilassa öljy ja sulata siihen hunaja. Kaada kuivaseokseen ja sotke.
Levitä uuninpellille ja paista 175 asteessa vartin verran välillä lastalla käännellen. Poista uunissa ja anna jäähtyä, mausta hivenellä suolaa. Purkita (oma myslini on karahvissa kun kaik purkit olen pistänyt kierrättäen) ja nauti ahnaasti haluamassasi seurassa tai ihan silläänsä. Sämpylöihin tämä antaisi myös ylihyvin makua... :-P
Ps. Paras kaupan myslihän on Myllärin paratiisimysli, mutta sitäpä ei maha kestä. Ei tosin ehkä tätäkään, mutta leikitään nyt edes hetki.