Koska Hallen (joka on aasi minkä varmaan arvasittekin) täytyy näinä aikoina alati kiiruhtaa ja vielä lujaa, on kaviokkaan energiansaannista syytä huolehtia erityisen hyvin. Oikein sopiva tuote evääksi satulalaukkujen jyskeeseen on ravitseva kakku. Hunajainen (pist)aasikakku on parhaimmillaan leipomista seuraavina päivinä, ei aivan tuoreena, vaan sopivasti maustuneena, jolloin se on juuuuuri Hallen mieleen!
Jos sinussakin on aasin vikaa tai toimit Hallen huoltojoukoissa, seuraa ohjetta. Ohje on napsattu jonkin työpaikan pöydällä lojuneen lehden sivuilta.
Pistaasi-hunaja-oliiviöljykakku
- 1, 5 dl oliiviöljyä
- 1,5 dl sokeria (vähennä vapaasti)
- 3 luomumunaa
- 3,5 dl jauhoa
- 2 tl leivinjauhetta
- 1,5 dl pistaasipähkinöitä, kuorettomia tai kuorittuja
- 1 appelsiinin kuori
- 2 rkl appelsiininmehua
(Villaa aasin) ylle
- 4 rkl hunajaa
- 4 rkl pistaasipähkinöitä, jälleen mielellään ilman kuoria
Uuni tuleen eli 175 astetta. Voitele torvikakkuvuoka (n. 1,5l) ja jauhota. Murskaa pähkinät karkeasti, ei liian muruksi. Sekoita jauhot, leivinjauhe, murskatut pähkinät ja raasta joukkoon appelsiinin kuori. Ota toinen kulho ja vatkaa siinä sokeri ja öljy vaahdoksi (ei tästä kyllä kovin vaahtoa minun mielestäni tullut, että ei kannata odotella loputtomiin) ja lisää munat yksitellen, koko ajan vatkaten. Lisää kuiva-aineseos ja sitten appelsiinimehu. Kaavi vuokaan ja paista n. 70 minuuttia tai kunnes kypsä.
Kumoa ja valuta päälle hunaja ja pähkinät. Pidä hyvää huolta ainakin yön yli, tiiviisti kelmuun käärittynä, ja maistele sitten. Taas jaksat ja Halle ja!