Olen tullut niin kovin laiskaksi rustaamaan postauksia, että aina kun meinaan ryhtyä toimeen, päätänkin mieluummin tehdä jotain muuta. Tai olla tekemättä mitään muutakaan. Koska aarteensa haluaa silti aina jakaa niiden kukoistaessa ihailusta, tässä pari omaa viime aikain suosikkiasiaa. Hakaniemen halli
  • Lentävä lehmä: piemontelainen kypsä vuohenjuusto, Ahon maustamaton homogenoimaton jogurtti, luomuvoi ja aurinkokuivatut tomaatit (ihan eri kamaa kuin se purkkischeisse). Plus kaikki muut juustot.
  • Tuffen herkut: leipomo, jossa asioimme viikko sitten ensi kertaa ja nyt se jäi heinäkuuksi lomalle. Hiivattomia patonkeja, joista seitsemän viljan versio vei kielen totaalisesti mennessään. Italialaisittain.
  • Makkarapuoti (ei mitään mielikuvaa nimestä, mutta Delideliä vastapäätä): fenkolilla maustettu villisianmakkara, ohuina siivuina edellä mainitun patonginviipaleen päällä, väliin voita. Tätä ei moni voita.
  • Elävän ravinnon koju, makkarapuodin vieressä: vehnänorasmehu jääpalakuutioina, maailman näppärin ujauttaa joka-aamuiseen vihreään smuutiin.
  • Lentävän lehmän viereisen leikkelekaupan kinkkuleike sekä Lehmää vastapäätä olevan leikkelepuodin savusaunapalvi.
Näiden lisäksi luonnollisesti Reitin kalasta savukalat, Töölön kalasta tunapihvit, vihanneskaupasta kasvikset, Reinin lihasta lihat. Torilta lisää vihanneksia ja uudet peruna ja mansikat. Helevetti että kannattaa asua apajilla! Itse tehty pähkinävoi
  • n. 200 g pähkinöitä (esim. manteli, cashew tai maapähkinä)
  • ripaus suolaa
Paahda pähkinät (jos haluat) uunissa, saa olla melko kuuma, mutta vahdi etteivät pala. Pistä suristimeen ja suolaa hiukan, surauta pitkään ja hartaasti. Huom! Älä laita liikaa pähkinöitä kerrallaan, pienissä satseissa tulee paras lopputulos, ainakin omassa pikkusurauttajassani. Pähkinä menee ensin jauhoksi, mutta koneesti riippuen nopeammin tai hitaammin se lopulta luopuu öljystään ja muodostuu tahna. Äläkä siis tyydy kuivaan tahnaan, vaan hurista niin kauan, että tahna on kosteaa ja valuvaa. Pähkinälajien välillä lienee yksilöllisiä eroja, mutta lopputuloksena tulee siis olla pähkinävoi. Jos haluat rouhetta tai purutuntumaa, ota alun surautuksen jälkeen pieni osa pähkinärouhetta sivuun ja sekoita se lopuksi joukkoon. Tämä on puhdasta kultaa, kun on metsästänyt mantelivoita ensin ikuisuuden löytämättä sitä mistään. Nyt se löytyi oman kaapin manteleista.