Koska meillä ei tarvitse pihistellä ja käyttää jauhoja vaan on varaa tuhlailla valkeaa riisiä, munia ja voita, valmistin karjalanpiirakat ilman pohjaa! It's easy peasy. Porvarin Karjala
  • 4 dl riisipuuroa (keitä puuroriisistä veteen, mausta suolalla)
  • 2 luomumunaa
  • 1-2 rkl kookosjauhoa, jos vaikuttaa liian löysältä
Sekoita jäähtyneeseen puuroon (etteivät munat kypsy) kananmunat  ja tarvittaessa hieman kookosjauhoa. Mausta suolalla. Muotoile kakkusiksi pellille ja paista kuumassa uunissa hetken aikaa, kunnes asettuvat. Varo paistamasta liian kauaa, etteivät kuiva. Voitele valmiit piiraat voilla ja valmista päälle vielä pröystäilevä annos munavoita.