Olen joksikin aikaa unohtanut pekonin olemassaolon ja siis myös käytön ruoanvalmistuksessa. Ylipäänsä olen yleensä valmistanut pekonin erikseen tai osana louffia. Vasta nyt ymmärsin sen potentiaalin minkä tahansa ruoan mausteena. Enää meitä ei erota mikään <3 Nyt on pelti kii otan pekonii (PMMP).
Pekonoiduttu liha
- naudanpaistia
- paketti pekonia
- voita
Kuutioi nauta (tai vaikka possu) pieniksi kuutioiksi ja paista reilussa voissa kypsäksi ja hauduttele mureaksi. Lisää joukkoon palasiksi saksittu paketillinen pekonia ja paistele vielä. Das ist das! Kinderleicht.
Lihalle kaveriksi sopii erinomaisesti hieman makea juuresmuusi, jonka punajuuri värjää kauniiksi. Hyvää kylmänä ja kuumana.
Pinkit juurekset
- punajuuri
- suurehko lanttu
- porkkana
- loraus kookosmaitoa
- voita
- suolaa
Kuori ja paloittele punajuuri, lanttu ja porkkana. Paista vähässä vedessä kypsäksi. Soseuta ja lisää noppi voita. Lorauta joukkoon kookosmaitoa ja tarkista vielä maku, lisää suola. Tarjoile lihan kanssa, myös hapankaali sopii tähän komboon.