Paleoliittista pikaruokaa parhaimmillaan porsaasta.
Pinaattipossucurry
- 400 g porsaan suikaleita
- voita paistamiseen
- 05, pss pakastepinaattia
- 2 dl kookosmaitoa
- loraus coconut aminosia tai soijakastiketta
- 1-1,5 rkl kookosjauhoa
- tarvittaessa suolaa
Sulata kattilassa knööli voita ja paistele siinä possunsuikaleet ruskeiksi. Lisää kattilaan kookosmaito ja pakastepinaatti, mausta coconut aminosilla tai soijakastikkeella. Lisää kookosjauho ja anna sen hiukan suurustaa currya. Maista ja käytä suolaa tarvittaessa. Coconut aminos ei ole yhtä suolainen kuin soijakastike, mutta antaa saman yybermahtavan umamin maun!
Tarjoile esim. porkkananuudeleiden kera, eli kuori porkkana ja vuole siitä kuorimaveitsellä suikaleita. Peittele nuudelit possucurrylla ja lapioi naamariin.