Tässä vihdoin edes hieman osviittaa määristä raakasuklaan valmistamisessa. Lisäksi killerein yhdistelmä ikinä: suklaa, jossa gourmet-suolaa (sormisuolanakin tunnettu). Hrrrr, sulaa suussa, kysykää vaikka Välispiikiltä, Emmalta tai Emman mieheltä. Tai vanhemmiltani, tai Lihansyöjältä, tai Lihansyöjän vanhemmilta tai sitten voitte kysyä minulta uudestaan. En väsy hehkumaan raakasuklaan onnea. Se saa naisen kukoistamaan.
Suklaa gourmet-suolalla
- 0,6 dl kookosöljyä
- 1 dl kaakaojauhetta
- 0,5 dl kaakaorouhetta (eli kaakaopavuista rouhittua, cocoa nibsejä)
- 0,5 dl goji-marjoja
- makeutusta, kanelia, sormisuolaa
Sulata kookosöljy kirkkaaksi mikrossa tai vesihauteessa altaassa, hanasta tuleva kuuma vesi riittää. Sekoita joukkoon kaakaujauhe ja nibsit, lisää halutessasi gojit ja makeuta sopivaksi. Mausta kanelilla ja ripota joukkoon sormisuolaa. Maistele! Jaa aines silikonisiin jääpalamuotteihin, tästä määrästä tuli minulla kuusi suklaata, sellaisia kunnon konvehdin kokoisia. Siirrä jääkaappiin kovettumaan. Kuvia heti kun ehdin ottaa ja siirtää.
Kokeilin myös toista varianttia Välispiikin innoittamana: lisäsin kookosöljyyn kaakaojauheen ja makeutin, sitten hieroin joukkoon pari reilua teelusikallista cashewpähkinävoita, tuota mahtavaa. Ainakin massana maistui mahtavalle, kohta maistan kun ovat jääkaapissa jähmettyneen. Vaihtelumahkut on loputtomat, kuten tiedätte.
Sillä sipulin Hyppysellinen eli tuttavallisemmin
Hyppis haastoi minut inhokki-meemiin. Tai
maistumattomuus, jos halutaan olla
piisii.
Apinalle eivät maistu
- kiisselit, vanukkaat (etenkään ne tutisevat)
- mannapuuro
- kastikkeet, ainakaan kermaiset (salaatinkastikkeet ovat eri asia)
Apina inhoaa
- silakkaa (varsinkin pihveinä)
- haukea (paitsi murekkeena tai pullina)
- sisäelimiä
- pinaattikeittoa