Lätyskää jälkeä tulee, kun parin vuoden paleoitsija kokeilee taas gluteenittomia viljoja keittiössään. Tämän riekaleen resepti on tavattu tattarijauhopaketin kyljestä ja sitä on muunneltu vain hiukan. Kahdesti koestettu, hyvää on, vaikka sitten uunituoreena juustoviipaleen kera.
Whiter shade of paleo?
Tattariperunarieska (yksi lätyskä, noin kahdelle)
- n. 2 dl survottua perunaa (eli keitä potut ja survo haarukalla!)
- 0,5 dl vettä
- 0,5 dl tattarijauhoa
- 0,5 dl puhdaskaurahiutaleita (tai tattarirouhetta, kuten ohje ehdotti)
- suolaa
Lämmitä uuni 250 asteeseen. Survo perunat (n. kaksi keskikokoista keitettyä) ja lisää vesi. Sekoita loput ainekset joukkoon ja painele uunipellille yhdeksi isommaksi tai kahdeksi pienemmäksi rieskan räiskäleeksi. Paistele, kunnes väri on (niinnon) nätti. Kaasu-uunissa kuten meillä tulee tällaista whiter shade of palea.
Rieska with a view.
Hmmm.. just jotain tällaista mä kaipasinkin. 🙂
Comment by Laura — 15.3.2012 @ 18.31
Tää on kyl hyvä, ja helkkari helppo ja nopee. 🙂 Toimis myös pitatyyppisesti runsailla täytteillä, brunssiainesta.
Comment by Meri (Ylimuuli Mukkelis) — 18.3.2012 @ 8.49
[…] jo tattariperunarieskan ohjeen, jota helpompaa saa hakea. Rieska herätti heti ajatuksia pitaleipätyyppisestä täyttämisestä […]
Pingback by MonkeyFood » Rieskapohjapitsa, anyone? — 18.3.2012 @ 19.34
[…] Paakaroin jokin aika sitten peruna-tattaririeskaa, joka oli oikein hyvää, käyttisresepti. Eilen, kun kotiuduimme aika myöhään Tahkon reissulta (auto hajosi jo menomatkalla joten paluu tarjoili Express-bussin ja junan tunnelmia – reissu oli kyllä ihana!), kyhäsin vastaavia rieskoja bataatista. Melkeinpä parempia! Oraaaanzh. Here she is again, dressed. […]
Pingback by MonkeyFood » Bataattirieska, tuo perinneoranssi alusta päällisille — 10.8.2012 @ 8.09