Kuten on tullut osoitetuksi monesti, paleoperustainen ateriakokonaisuus on helppo pistää kasaan ilman, että vieraat edes ymmärtävät syövänsä jotenkin toisin kuin yleensä tai minkään
kaavan mukaan. Yleensä aterian päätteeksi olo on kuitenkin merkillisesti parempi kuin perunan, pastan, leivän ja sokerin jäljiltä; täysi, muttei väsynyt. Iloinen, mutta hiilarihumalainen. Ähky, muttei... Nojoo, when hunting's good, on syötävä ähkyyn! Ei onneksi joka päivä.
Joitakin ehdotuksia.
Thanks for All De Phish - menu kala-kasvissyöjille
Iisisti isommin - menu, joka on helppo valmistella etukäteen jolloin kokkikin pääsee pöytään
- Alkuun valikoima laadukkaita leikkeleitä, salamia, makkaroita, valkosipulioliiveja, pilkottua päärynää, paprikaa ja halutessa myös pastöroimatonta vuohenjuustoa
- Pääruoaksi huippuherkullinen lasagne jonka oheen maustekurkkua ja etikkapunajuuria
- Jälkiruoaksi mansikkajäätelöä
Paleojoulu (
tää vähän bendaa paleoruulssei)
- Alkuun graavi-/savukalaa, silliä, maidotonta maksapateeta, karpalohyytelöä, ehkä yksi keitetty peruna per naama
- Pääruoaksi luomukinkkua, laadukasta sinappia, rosollia ilman perunaa tai vähällä perunalla, maidotonta lanttulaatikkoa, bataattilaatikkoa
- Jälkiruoaksi vuohenjuustoja, hedelmiä, itse tehtyä hilloketta, pähkinöitä, kuivahedelmiä
- Kahvin kanssa maidotonta suklaata (kuten ihana Wiener Nougat!) ja tummaa suklaata
Paleo Diner
Adrianmeren menu
Noutopöytään
- lisäaineettomia nakkeja, lihapullia, luomuhapankaalia, kirsikkatomaatteja
- vihreää salaattia ja louffia (huom! Louffista saa helposti kalaversion käyttämällä lihan sijaan savulohta ja kasvisversion korvaamalla lihan/kalan suolaisilla oliiveilla, aurinkokuivatuilla tomaateilla ja jos syöjät sallivat, juustolla)
- Kivikauden keisaria eli cesar-salaattia
- paleoliittistä leipää, jolle voita ja juustoa
- tummaa suklaata, pähkinöitä, halvaa
Paleobuffet-aamiainen (
aka itsestäänselvyydet)
- pekonia, munia, lihapullia, nakkeja
- paprikaa, tomaattia, kurkkua, salaattia
- laadukkaita leikkeleitä ja kaloja
- marjoja, kookosmaitoa, pähkinöitä
- kahvia, teetä
It's not like it's neurosurgery mutta ehkä se silti inspiroi.