MonkeyFood Ylimuulin apinanruokakeittiö ruokkii päätä ja häntää

Kuin taisteluhuuto raikaa äsken pupeltamani salaatin nimi. Zorron lailla hän saapuu Maku-lehdestä Jyrki Sukulan saattelemana ja täyttää nälkäisen vatsan. Ohje on neljälle, itse tein minin.

Panzanella

• 3 kypsää luumutomaattia
• 2 palaa maalaisleipää (kuivahtanut käy hyvin)
• 1 kurkku tai 2 avomaankurkkua
• 2 lehtisellerinvartta
• 1 punasipuli
• 1/2 dl kapriksia
• 2 dl basilikaa hienonnettuna

Halkaise tomaatit ja purista siemenet kastiketta varten. Kuutioi tomaatit, kurkut, varsiselleri ja sipuli pieniksi kuutioiksi. Leikkaa leivistä reunat pois ja murenna. Jätä kaprikset kokonaisiksi tai pilko, yhdistä kaikki. Tee soosi

Soosi

• 1/2 dl oliiviöljyä
• 1 rkl punaviinietikkaa
• 1 valkosipulinkynsi
• 1/2 tl suolaa
• mustapippuria myllystä

Sumuta soosi sallaadille. Syö. Santsaa.

Tää muuli poistuu kotiköökin äärestä vehreämmille maille (no ei nyt sinne vielä kun pois kaupungista vain) ja palaa sivistyksen pariin sunnuntaina. Voikaa ehtoisasti ja ehanasti! Ja käykää kertomassa kaikki hyvät jutut kommenteissa niin voin nauraa sitten kun palaan. 🙂