MonkeyFood Ylimuulin apinanruokakeittiö ruokkii päätä ja häntää

8.7.2007

Vegepiffit

Filed under: Arkiruoka,Vegan,Vege — Meri @ 21.20

Vuosi sitten huhtikuussa ilmestyneessä Maku-lehdessä oli resepti, jonka kuvateksti herätti mielenkiintoni välittömästi, mutta joka päätyi kokeiluun vasta tänään ruokavieraiden iloksi ja ylistykseksi. Kyse on kasvispihveistä, joita kotikokki Johanna luonnehtii lehdessä loistaviksi. Loistavia ne olivatkin, hus vege-ennakkoluulot ja paistoon! Minimodasin näitä vain lisäämällä hieman soijakastiketta. Aterialla ne esiintyivät partaäijän höystäminä muun ruoan lisänä.

vegepiffit

Vegepiffit (6 kpl)

  • 1 pieni sipuli
  • öljyä
  • 1 prk kidneypapuja
  • 1,5 dl raastettua porkkanaa
  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 0,25 dl grahamjauhoja
  • 0,5 dl auringonkukansiemeniä
  • 1 tl basilikaa
  • 0,5 tl anista
  • 0,5 tl suolaa
  • 0,25 tl mustapippuria
  • 1 rkl soijakastiketta

Silppua sipuli ja kuullota se öljyssä pannulla. Huuhdo pavut lävikössä ja muusaa esim. perunamuusinuijalla tai sauvasekoittimella. Sauvasekoittimella voi hurauttaa joukkoon vielä raastetun porkkanan (pientä raastetta tiiviit mitalliset). Lisää joukkoon muut aineet ja puristele tasaiseksi massaksi. Muotoile massasta kuusi pihviä ja paista ne reilussa öljyssä paistinpannulla ruskeiksi molemmin puolin. Nauti piffit hampparimausteiden kera tai sen maustamattoman jogurtin, kaik muukin sallitaan!

(Toim. huom. Tajusin juuri reseptiä kirjoittaessani, että ohjeessä jauhoja oli 0,75 dl eikä suinkaan neljännesdesi. Pienemmällä määrällä onnistuin kuitenkin erinomaisesti eli mitä sitä turhaan piffiä jauholla pilaamaan.)

PS. Äiti, onko ohjeen tarkkuus riittävä? 😉

3 Comments »

  1. Vegepiffit olivat aivan herkkuruokaa: maukkaita ja meheviä, täyttäviä muttei raskaita. Ohjeen tarkkuus vaikuttaa riittävältä jopa minulle, mutta kunhan kokeilen…

    Comment by thelma joka on äiti — 10.7.2007 @ 7.41

  2. Kokeile! 🙂 Täällä on hieman kosteat kelit, miten Helsingissä?

    Comment by ylimuuli — 10.7.2007 @ 7.47

  3. […] nostele joukkoon. Murskaa kuoritut pistaasit ja ropsaa koko komeuden ylle. Tarjoile esim. ihanien vegepiffien, maustamattoman jogurtin ja erikoishyvän salaatin kera, kuten itse tein. Ja on niin hooseehyvää! […]

    Pingback by MonkeyFood » Sahramipilahvi kanalla — 28.10.2007 @ 10.38

RSS feed for comments on this post. TrackBack URL

Leave a comment

Powered by WordPress