MonkeyFood Ylimuulin apinanruokakeittiö ruokkii päätä ja häntää

7.12.2007

Rapeat keksit (gluteeniton)

Filed under: Cake&Cookies,Gluteeniton,Leivonta,Maidoton,Suklaa — Meri @ 10.14

Pakko blogata näitä ohjeita pois alta, kun muuten jäävät kokonaan. Ja sehän olisi sääli. 🙂 Näitä tuoreimmassa Maku-lehdessä ohjeistettuja keksejä kokeilin pienen erän tulevaa viikkoa varten, joksi lupasin tehdä keliaakikollekin sopivaa snäkkiä erääseen tilaisuuteen. Keksit ovat aivan erinomaisia, rapeita mureita ja tuoksuvia. Joskus tuntuu muuten ärsyttävältä erikoisruokavalioon sopiviksi mainitakaan, kun joillekin se tarkoittaa toisen kastin kurmeeta. Mutta sitten taas, se on tärkeä tagi kun itsekin etsii ohjeita. Näistä pidettiin ruokavaliorajoista piittaamatta!

gluteenitonkeksi

Ohje on lehdessä nimellä Daim-piparit, mutta itse käytin Brunbergin minttutoffeepaloja. Enkä keksi, mikä näistä pipareita tekee, että josko olis kekuja vaan. Eihän nimi kekua pahenna? Tai makua.

Kekut (n. 55 kpl)

  • 200 g margariinia
  • 2 dl sokeria
  • 1 muna
  • 2 rkl siirappia
  • 4,5 dl gluteenitonta jauhoseosta (esim. Jytte)
  • 1 dl kauraleseitä
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 ps eli 100 g Daim-rakeita tai muuta suklaata

Säädä uuniin asteita 180. Vaahdota sokeri ja rasva. Lisää muna ja siirappi hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet ja suklaa keskenään, lisää taikinaan. Ota taikinasta lusikalla kokkareita leivinpaperoidulle pellille ja painele jauhotetuin tai märin käsin ohuiksi kakkaroiksi. Paista kymmenisen minuuttia ja anna jäähtyä rauhassa.

Maidottomalla margariinilla ja suklaalla ohjeestä saa myös maidottomaan ruokavalioon sopivan. Maidottomia suklaita ovat monet tummat sekä esimerkiksi Wiener Nougat ja Mignon. Maidottomia ohjeita löytyy lisää blogista Mamman maidoton marjapiiras. Gluteenittomia reseptejä tehtailee toisinaan Mihako blogissaan Sitä sun tätä ja jos englanti taipuu, niin Gluten-Free Goddessia voi suositella.

7 Comments »

  1. …. tuo keku on ehdottomasti hieno nimi….minä muuten tunnen yhden Kekun….

    Comment by Marke — 7.12.2007 @ 23.22

  2. Haha, kiitos ja Kekulle terveisiä! Aikamoista, että on nimikkoherkku. Ehkä pitäiskin luoda omaa nimeä kantava leivos tms. 😛

    Comment by ylimuuli — 7.12.2007 @ 23.32

  3. Se olisikin muuten mielettömän hyvä idea. Tai sitten haasteidea: jokainen polkkaaja laatisi mahdollisimman paljon itsensä näköisen nimikkoherkun. Kukahan ottaisi banaanin?

    Comment by polkkapossu — 8.12.2007 @ 0.25

  4. PP, banaanin äs in nakin? Vai banaanin äs in suuhunsa? Hehehe. Kuin tahansa, signatureherkkuja vois kyllä kehitellä. Oliskin hienoa saada siihen mukaan koko ruoka- ja leivontablogiskene! Lähtisköhän jengi. Uuden vuoden haaste. Tai jotain. Itsensä näköisen voi ymmärtää monella tavalla, sitä hauskempaa tietysti. Haasteeseen vois kuulua sellanen osa, jossa blogaajan ystävät arviois onnistumista. 😀

    Comment by Ylimuuli Mukkelis — 8.12.2007 @ 18.42

  5. […] peruskeksitaikinaa (käytin Monkeyfoodin ohjetta gluteenittomista kekseistä. Jos gluteeni ei ole ongelma, voit käyttää vaikka tätä Ameriikan keksien perustaikinaa, korvaa […]

    Pingback by MonkeyFood » Bacon, sweet bacon — 10.6.2012 @ 9.24

  6. [url=http://www.gginza.com/%E6%99%82%E8%A8%88/%E3%83%AD%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9/gmt/36661e9d1fbe59d2.html]大人気を海外激安通販専門店ロレックス、ブルガリ、フランク ミュラー、シャネル、カルティエ、オメガ、IWC、ルイヴィトン、オーデマ ピゲ、ブライトリング、グッチ、エルメス、パネライ、パテックフィリップ偽物(コピー商品)のブランドの腕時計の販売、通販。ブランドコピー激安、ブランドコピー時計、ブランドコピー品当店のスーパーコピー商品は他店よりも質が高く、金額も安くなっております。ご購入する度、ご安心とご満足の届けることを旨にしております[/url]

    Comment by Anonymous — 1.3.2016 @ 7.42

  7. [url=http://www.brandiwc.com/brand-36-copy-0.html]超人気旺店全新登場人気ブランド品★2016年全新登場★揃っている。ロレックス腕時計、オメガ、ブルガリ、カルティエIWC腕時計、シャネルコピーバッグ、財布腕時計、バネライ、ベル&ロス、ゴルム腕時計チュードル腕時計、ルイヴィトン、グッチバッグ財布、コピーミュウミュウバッグ財布、エルメス、ブラダバッグ、財布等弊社は「信用第一」をモットーにお客様にご満足頂けるよう、送料は無料です(日本全国)! ご注文を期待しています!下記の連絡先までお問い合わせください。是非ご覧ください[/url]

    Comment by Anonymous — 1.3.2016 @ 7.43

RSS feed for comments on this post. TrackBack URL

Leave a comment

Powered by WordPress