MonkeyFood Ylimuulin apinanruokakeittiö ruokkii päätä ja häntää

Kuten huomaatte Monkeyfoodin hiljaiselosta, leirikesä alkaa käydä voimille eikä
energiaa saati ylimääräisiä hetkiä oikein ole tuhlattavaksi. Lyhyestä postaus kaunis nytkin. Harrastin hieman taikinaterapiaa kun pääsin sunnuntaina kotiin käymään, kaikki mahdollisuudet on käytettävä hyväkseen kun ne ovat harvat!

Ohje on mukaeltu versio tuoreimman Etiketin sivuilta. Kokeilin jo toistakin ohjetta samasta lehdestä, ilmoittelen siitä heti kun saan kännykällä napatut kuvat. Sitä meinaan kannattaa kokeilla, kuten tätäkin.

Siemensämpylät

• 0,5 l vettä
• 1 rkl siirappia
• 1 pss kuivahiivaa
• suolaa
• 3 dl hiutaleita tai leseitä sekä erityisjauhoja (käytin ruis- ja vehnäleseitä sekä spelttihiutaleita + ruis- ja durumjauhoa, pussinpohjat pois!)
• 10-12 dl hiivaleipäjauhoja
• 0,5 dl öljyä
• 3 dl suolapähkinäsiemensekoitusta
• muna
• unikonsiemeniä

Sekoita hiutaleet, leseet ja erityisjauhot kuivahiivan kera. Lämmitä vesi n. 42-asteiseksi ja liuota siihen siirappi ja suola. Lisää vesi kuivaaineseokseen ja sekoita. Lisää hiivaleipäjauhot ja öljy vähitellen ja alusta tasainen taikina. Kohota taikina kaksinkertaiseksi. Jaa se kahtia ja kauli suorakaiteen malliseksi levyksi. Levitä suolapähkinärouhe ja rullaa. Leikkaa sämpylänkokoisiksi kiekoiksi ja aseta pellille leikkuupinta ylöspäin. Anna kohota liinan alla.

Voitele kohonneet sämpylät munalla ja ripota päälle unikonsiemeniä. Paista 225 asteessa n. 20 minuuttia kunnes sämpylät ovat valmiit. Sikkehyvää! niinkuin pienenä sanottiin.

Suolapähkinäsiemensekoitus sisälsi karkeaksi murskattuja suolapähkinöitä sekä pannulla paahdettuja seesamin-, pellavan- ja auringonkukansiemeniä sekä saman paahdon läpikäyneitä mantelilastuja. Maukasta ja ruokaisaa. Kohderyhmä nautiskeli hyvillä mielin.