MonkeyFood Ylimuulin apinanruokakeittiö ruokkii päätä ja häntää

26.7.2009

Raakaruokaa hipeille ja porvareille

Filed under: Cake&Cookies,Elävä ravinto — Meri @ 9.40

Here she comes to save the day! Muuli hengittää edelleen (niskaasi), vaikka pyöräkolari (autoilija maksaa), uupumus ja tuoreimpana selän kosahtaminen eilisessä treenissä ovat hetkittäin verottaneet elinvoimaa. Maailmantuska on myös ollut ei-toivottuna ystävänäni nyt turhan tiiviisti, mutta kun on viikko lomaan ja verkon äkkilähdöt tarjoavat rantatunnelman niin eiköhän tuskakin väisty suosiolla.

keylime

Foodwise muulinluolassa on menty edelleen pitkälti raakaruokapainotteisesti. Raw food on nyt kovassa nosteessa maailmalla ja Suomessa, mikä ilahduttaa suuresti. Uusia plokeja pukkaa herkulliseen tahtiin ja sitä myöten kokeiltavia ohjeita, jos sellaisia haikaa.

Tässä yksi makupala, joka lämmitti erityisesti Lihansyöjän mieltä ja makua. Alkuperäinen ohje järkyttävän hehkeän Kimberly Snyderin blogista, itse koukkasin Kimin saitille Quinoan eli Suomen Kimberlyn kautta.

Key Lime Bars eli limettijuustokakku (n. 15 palaa)

  •  1 cup (eli 2,4 dl) tuoreiden lime-hedelmien mehua (muutkin sitrushedelmät sopivat, käytin limeä ja verigreippiä)
  • 0,5 cup (1,2 dl) luomukookosöljyä (esim. Keho.netin kaupasta)
  • 0,5 cup (1,2 dl) agave-nektaria (esim. Keho.netin kaupasta)
  • 0,5 tl suolaa
  • 4 cups (eli vajaa litra) cashewta (4x125g pussi)
  • 0,25-0,5 cup (eli 0,5-1 dl) vettä

Kaikki paitsi vesi blenderiin ja surinaks. Lisää vettä tarpeen mukaan. Itse laitoin täyden määrän. Pakasta esim. silikonimuffinssivuoissa ainakin neljä tuntia. Ei se pehmeämpänäkään pahaa ole. Vaihtoehtoisesti voit kaataa massan yhteen astiaan ja leikata jäätyneenä kappaleiksi. Säilyy Kimberlyn mukaan muutaman viikon pakkasessa.

Omaan makuuni tällä ohjeella tuli melko makeaa, mutta herkullista kyllä. Lihansyöhän suuhun täydellistä, puhuu juustokakusta. Erinomainen täyte myös elävän ravinnon piiraaseen, päälle vielä tuoreita mansikoita niin avot. Siitä ei kekkerit parane! Kelpaa yhtä hyvin hipeille kuin porvareille.

biitsil

[Oltiin Kimberlyn kanssa biitsillä viikko sitten ja otettiin vähän valokuvia toisistamme. Tsekkaa Kimin kuvat Kimin sivulta! Vitsi oli fantsuu. Raakaruoka tekee niin hyvää!]

biitsil2

[Niinku näkyy, raakaruokakaan ei tee täydellisex)

6 Comments »

  1. Juu näkyy raakaruoka tekevän hyvää,niin teki mullekin kun olin yli puoli vuotta high raakaruokavaliolla.Nuo raakaruokajuustokakut on kyllä syntisen hyviä,mäkin olen niistä postaillut parisen kertaaM.Mutta miten tosta sun kakusta tuli noin kovan näköistä?

    Comment by yaelian — 26.7.2009 @ 18.36

  2. Yaelian, joo ja siis mä en ole mitenkään sitten puritaanisesti raakaruokinnalla, mutta siitä koostuu melko iso osa ruokailuista. Se raakaruoassa oikeastaan on hassua, että siihen usein suhtaudutaan niin joko-tai-meiningillä, että miksei siitäkin voisi ottaa sellaisia osia jotka sopii omaan elämään. Totaalinen raakailu on älytön elämänmuutos eikä kaikille helppo. Ainakaan mä en jätä juustoja mihinkään O_O Muun muassa. 😀

    High raakaruokavaliolla? :-O Olikse NIIN siistii? o_O

    Ja noi on patukoita ennemmin kuin kakkuja, vaikka kakuiksi nimesin. Kookosöljy kovettuu ja siis pakkasessa niitä säilytetään. Ei ne purressa ole sillä tavalla kovia kun nestepitoisuus on pieni, mutta on ne kiinteitä. Jos antaa lämmetä pehmenee kyllä. Käyn haravoimassa sun kaakut! 😛 Ja siis tosiaan nää on bars eli siks. Onko juustokakku harhaanjohtava nimitys 😀

    Comment by ylimuuli — 27.7.2009 @ 5.31

  3. Mä olin totaalisesti raakaruoan varassa v.2007 noin 7 kk, mutta sitten tulin Suomeen ja söin lohta….Eli mustakin noin paras että yrittää osan ravinnostaan tehdä raakana ja sitten osan miten itselle sopii. Oli se kyllä silloin helppoa ja olo oli tosi energinen,hyvä, kevyt, mutta se lankeaminen oli niin helppoa……Ei musta ole kokonaan sellaiseksi raakaruoan syöjäksi,mutta ehkä 50/50.Vaikka se olo silloin olikin niin hyvä….. Juustokakku on ehkä vähän harhaanjohtava nimitys noille sun patukoille,mulla taas ne oli enemmän kakkuja kuin patukoita.

    Comment by yaelian — 27.7.2009 @ 7.38

  4. Hahahaa miten hulvattomia kuvia! Itsestänikin löytyy viime kesältä samanmoisia, tai itseasiassa samanlaisia kuin tuo jälkimmäinen, minä kun en kuperkeikkaa kummoisempaan kykene (ja sekin on jo vaikeaa). 😀

    Comment by Martina — 27.7.2009 @ 9.53

  5. Yaelian, aivan ja musta jo se että jos ajattelee tai puhuu “lankeamisesta” kertoo siitä, ettei ehkä ole ihan pakko olla täysin raa’alla ruoalla… MIkäs siinä jossei koe jäävänsä koskaan mistään paitsi tai jossei tee mieli yhtään mitään muuta. Eri asia olis, jos sairastuisi johonkin sellaiseen, johon se voisi olla ratkaisuna, sitten olisin valmis mihin äärimmäisyyteen tahansa, lähes. Ja okei, patukat, patukat… 🙂 Itte en olis juustokakkua keksinytkään, mutta Lihansyöhän autenttinen kokemus oli se! 😀

    Martina, joo melko kesästä 🙂 Kesä on kyllä jumalainen asia! Ja hulvattomuus, joka vapauttaa ja elvyttää.

    Comment by ylimuuli — 27.7.2009 @ 17.55

  6. […] re-posting in English this magnificent Lime Key Bar recipe, that I’ve been utilizing for several times now. It’s easy to make, keeps well in the […]

    Pingback by MonkeyFood » A Paleo Treat — 25.1.2010 @ 17.08

RSS feed for comments on this post. TrackBack URL

Leave a comment

Powered by WordPress