Kyllä nyt on jäänyt apinanruokaparka ihan hunningolle enkä uskalla luvata muutosta jatkossakaan. Onneksi entistä ehompia ruokaplokeja pompsahtelee uusia kuin sieniä ikään. Pari vanhaa muulinpartaa joutaakin jo jorpakkoon eli turha tehdä kärpäsestä härkästä. Jos on lukemisen pula, suosittelen Viva ciabattaa!, josta löytyy lavealti leipää ja urbaania itsetuntoa sekä Minna Buncea, jossa kokkaa hurmaavan maanläheinen ja virkistävä ammattilaiskokki Englannista.
Mankiakaan en vielä sysää kuoppaan. Eihän sitä koskaan tiedä. Mutta tältä erää, voikaa hyvin!
[Ensi-iltansa “kakku” koki joitakin viikkoja sitten improvisaation tuloksena tuoppeihin rakennettuna. Eikä muuten tehnyt edes tiukkaa syödä koko tuopillista. Salut!]
Vapun synttärikakku eli kakku ilman pohjaa (neljälle)
- 1 suuri Reilun kaupan banaani (1,5 pienempää)
- 2-3 dl puolukoita
- 250 g maitorahkaa
- 2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta (12%)
- suolattuja ja paahdettuja cashew-pähkinöitä
- 4 marianne-karkkia
Muusaa banaani ja sekoita siihen puolukat. Jaa seos neljän lasin pohjalle. Halutessasi voit tehdä yhteen isoon vaasiinkin, mutta kokemus osoittaa, että raaka-aineet jakautuvat silloin syöjien kesken turhan epätasaisesti. Vaahdota vaniljakastike ja vatkaa sekaan rahka. Jaa seosta marja-banaanin päälle niin, että jäljellä jää vielä yksi kolmannes. Asettele cashewt tähän väliin ja jatka taas vaniljarahkalla. Murskaa mariannet ja ropsaa komeuden päälle. Kyylskooppiin ja kun on se aika, pops!
