Suosittelen katsomaan tämän pienen pätkän aiheesta: Studies in Nutrition (Robb Wolf, Crossfit Again Faster).
Koska sokeriakaan ei voi suositella, makeanpuutteessa käytän itse edellisessä postauksessa mainittua vaniljasteviaa, joka ei ole keinotekoinen makeute. Myös agavea silloin tällöin ja joskus hunajaa. Harvemmin kaipaan hedelmää makeampaa. Enkä sokeriakaan välttele viimeiseen saakka: mm. Maraboun minttua ei voi vastustaa!
Itse käytän luomuruokosokeria pääsääntöisesti,joskus hedelmäsokeria,mutta viime aikoina myös taateleita,niin että liotan niitä ensin ja sitten jauhan.Ainakin leivonnassa ihan hyvä luonnon makeutusaine!
Comment by Yaelian — 8.11.2009 @ 17.02
Erinomainen samoin kuin banaanikin! Ja hedelmät yleensä, tuoreet ja kuivat. Luonnon karkkia… Mmmmm mmm ;-P
Comment by ylimuuli — 8.11.2009 @ 17.25
En tiedä kuinka paljon tuossa lyhkäsessä pätkässä sanotaan, mutta koko pätkän pohjalta ko. keississä ongelmissa oltaisiin oltu myös luontaisilla makeutusaineilla ja ehkä jopa pelkästään makeiden ruokien kuvilla.
Comment by akonan — 9.11.2009 @ 5.41
Ako, kyllä kyllä, makea on ongelmallista oli mitä oli. Lähinnä tuo pätkä valaisee sitä, kuinka ihminen huijaa itseään vaikka dieettilimsoilla. Tai oikeastaan koneisto huijaa ihmistä, sillä ei kai liene jokaisen yksilön vastuulla ymmärtää makeutusaineen tuottamaa insuliinipiikkiä ja sen vaikutuksia… Ainakaan vielä. Että tässäkin voittoruudun avannee kohtuullisuus, tuo tylpältä kalskahtava lannistava sana.
Comment by ylimuuli — 9.11.2009 @ 6.15
Jossain lehdessä oli just juttu sokerin/makeutusaineiden korvaajaehdokkaista. Taatelia ei tosin mainittu, kun kaupan hyllyn edessä pikapikaa selasin. Lehdessä ei muuten ollut mitään sillä hetkellä innostavaa enkä yhden jutun takia viitsinyt ostaa, mutta nyt tavallaan harmittaa, etten napannut sitä (laillisesti) mukaani. Mulla olisi tässä asiassa opittavaa. Keinotekoisia makeutusaineita en kyllä suosi, mutta sokeria varmaan syö huomaamatta ja huomatenkin ihan tarpeeksi.
Comment by Rauna — 9.11.2009 @ 22.56
Rauna, juu, tämä on hankala, makeutuksen multiongelma kuten jonkun postauksen aiheesta joskus nimesin. Yksi keinohan on muuten minimoida syödyn sokerin vaikutuksia verensokeriin eli yhdistää se johonkin, joka laskee glykeemistä kuormaa. Toisin sanoen syödä pieni makea ruoan päätteeksi, valita ennemmin proteiini- ja rasvapitoinen makea kuin pelkkä hiilaripommi tai sitä rataa. Vaan silti, onneksi makeaa on olemassa 😉
Comment by ylimuuli — 10.11.2009 @ 16.42