MonkeyFood Ylimuulin apinanruokakeittiö ruokkii päätä ja häntää

18.4.2007

Ruokaile eettisesti – ilmastojalanjälkesi kutistuu!

Filed under: Lätinää,Pelasta maailma — Meri @ 16.31

Finfoodin uutispalvelu kertoo, että (peri-)amerikkalainen kauppaketju Wal-Mart, joka on myös maailman suurin yritys, lanseeraa “valistuneista” tuotteista koostuvan tuoteperheen. Tällä teollaan Wal-Mart ei luonnollisestikaan ole luonnon puolella ja ilmastonmuutosta vastaan, vaan koettaa kalastella varakkaampia kuluttajia mm. luomulla. Vaan vaikuttimista viis, jos maailma paranee!

Ja eettisesti ruokailemalla se todella tapahtuu. Finfood uutisoi Suomen ympäristökeskuksen tutkija Ari Nissinen kertomana, että ruoka- ja elintarviketuotanto on yksi tärkein ilmastoon vaikuttava tekijä. Omaa ilmastojalanjälkeään voi siis kohentaa mm. panostamalla kasvisperäisiin tuotteisiin ja välttämällä haaskausta. Kun ruoka pelastuu, pelastuu maailmakin.

Lopuksi UUDISSANAKILPAILU! Koska EU on näin säätänyt, sana feta rajautuu koskemaan vain tietyillä Kreikan alueilla valmistettua juustoa. Kilpavarustelu on käynnissä, kun suomalaiset tuottajat pähkivät aivonsa tärviölle uusia nimiä 15. lokakuuta mennessä. Salaattijuustosalaatti tai salaattijuustoburger? (Valion valinta) Maistuis varmaan sullekin!

17.4.2007

Kekä tämä on ja kuta sillä tehdään

Filed under: Lätinää — Meri @ 21.50

Kurvasin taas eilen auringon innoittamana kotimatkalla etnopuodin kautta ja mukaan tarttui tuoreen inkiväärin ja sitruunaruohon lisäksi tämä. Kysyin mikä se on ja miten sitä syödään, mutta en aivan päässyt kärryille ja nimikin unohtui. Lieneekö jollakulla kokemusta? (Pahoittelen kehnoa kuvaa, säätö kävi voimille. :-))
outoetnotuote

15.4.2007

Keittiöremontin keskellä

Filed under: Lätinää — Meri @ 21.11

Noniin, jonkinlainen muutos on nyt saatu apinanruokakeittiössä aikaan ja ainakin kodinkoneet on korvattu uusilla. Koska remontti on vielä pientä pintasilausta vailla, pyydänkin teitä kommentoimaan mahdollisia maiseman parannuksia. Tietysti on tärkeää, että keittiössä on helppo kokata, joten jos padat ja pannut on aseteltu mielestäsi päin prinkkalaa eivätkä ne löydy näppärästi, niin noottia tulemaan. Katsotaan, päästäänkö kompromissiin. 😉 Tervetuloa syömään!

Edit 16.4.2007. Ei aamun lehteä ilman ruokaa: Hesarin viikon vinkki on ruoan tuoreuttaminen. Käytännössä siis sama asia kuin ruoan pelastaminen. Nuukuusviikon kunniaksi siis lisää oivalluksia jakoon!

14.4.2007

Sapuskahupaa verkossa

Filed under: Lätinää — Meri @ 8.48
  • Ainakin apinanruokakeittiössä Jim Gaffiganin kakku-stand-up putoaa kympillä.
  • Pimp That Snack, beibi! Kun peruspatukka ei riitä. Erityisesti jätti-domino eli pimpattu oreo saa muulin sydämen läpättämään. (Cheers, Hansus.)
  • Isa ja Terry pistävät reseptejä kasaan The Post Punk Kitchenissä videon voimalla.
  • Ctrl-Alt-Chicken on midisti nörtimpi ja ehkä yhtä punk keittotaidottomuudessaan, mutta yrityksiä on ilo seurata.

13.4.2007

Berlusconin palvelus

Filed under: Lätinää — Meri @ 6.13

Ehkä herra B:n kitkerä kritiikki suomalaista ruokaa kohtaan vauhdittaa kotimaisen ruokakulttuurin kehitystä. Vai mitä mieltä olette, onko ruoka kulttuuria?

12.4.2007

Pelastetaan ruoka! Osa II.

Filed under: Lätinää,Pelasta maailma — Meri @ 6.17

Tänään Hesari jatkaa hukkaruoan miljoonakiloista kertomalla, että leipomon tähteet kelpaavat eläinten rehuksi, mutta muu ruokajäte ei. Paperiversion artikkeli mainitsee myös, että päivittäistavarakauppojen yhdistyksen suositusten mukaan elintarvikkeita voi luovuttaa parasta ennen -merkinnän jälkeen vastuullisille hyväntekeväisyysjärjestöille, jotka käsittelevät ruokaa oikein. Voisiko kauppoja suorastaan velvoittaa toimimaan näin? Pitäisikö yhteiskunnan osallistua mahdollisiin lisäkuluihin tukemalla? Ja aiheutuuko siitä lisäkuluja?

Salaatti jämistä

Edellisen Pelastetaan ruoka! -postauksen kommenttiosioon on jo tullut paljon hyviä keinoja hyödyntää ruoanjämiä ja myös ajatuksia siitä, kuinka niitä syntyy mahdollisimman vähän. Anna oma panoksesi ja inspiroidu kehittelemään esim. nimimerkki Hessun tapaan suoranainen kolmen päivän ekonominen ja ekologinen menu! Sinut on haastettu.

(Alla muuten oma huhtikuun haasteruokani.)

11.4.2007

Pelastetaan ruoka!

Filed under: Lätinää,Pelasta maailma — Meri @ 6.24

Tämänpäiväinen Hesari kertoo jo YTV:n kampanjasta (Vähemmän ruokaa roskiksessa, enemmän rahaa kukkarossa) tutun asian: Miljoonia kiloja ruokaa heitetään vuosittain roskiin. Mitä on tehtävissä ruoan ja rahan pelastamiseksi? Ainakin englanninkielinen ruokablogimaailma tuntee “leftover Tuesdays” -ruokahaasteen, jossa suomalaisia on edustanut ainakin
Cloudberry Quark ansiokkaan kansallisesti postauksellaan porkkanaisista Karjalanpiirakoista.

Koska kyse on mielestäni tärkeästä asiasta, haastan teidät kaikki jakamaan parhaat jämäainesvinkkinne blogimaailman kanssa joko MonkeyFoodin kommenttiosiossa tai vaihtoehtoisesti omissa blogeissanne. Lisäksi kaikenlaiset elämää helpottavat ja ruokaa säästävät keinot ovat tarpeen. Niitä saapi kehitellä yhtä hyvin yhden hengen talouksille kuin lapsiperheillekin, miksei myös lemmikkien tai kotieläinten ruokintaa huomioiden.

Itse aloitan hyvin vaatimattomasti:

  • pakastin: leipää ostaessasi jaa siitä osa suoraan pakkaseen, jos tiedät, ettei se säily riittävän tuoreena ennen kuin on tullut syödyksi.
  • pakastin: samoin tortilla-pohjat on helppo pakastaa. Kahdeksan kappaleen pakkaus ei mene kahteenkaan pekkaan ja pakkasesta otettu lettu sulaa hetkessä ja muuntautuu vaikka pikapitsaksi tai meksikolaisittain fajitasten ohella vaikka quesadilloiksi tai enchilladoiksi.
  • perinnevinkki: puuronpohjat, raasteenjämät, pähkinäpussin/myslipaketin/murojen viimeiset murut sekä vaikka juustonkäntyt kelpaavat sämpylätaikinaan erinomaisesti.

Rima on matalalla, ylittäkää se niin pelastamme ainakin lapset ja naiset! ;-)

8.4.2007

Lähijuustoa

Filed under: Lätinää — Meri @ 20.49

Kylvetettyjä, vatkattuja, hyvin syöneitä, nauraneita ja aamu-uineita terveisiä ihanasta Pärnusta. Sunnuntai-illan ratoksi voipi halutessaan selvitellä, missä sijaitsee pienjuustola sinua lähinnä. Semminkin, kun juusto on nyt huhtikuun teemana. Tuore Vihreä lanka odotti minua kahden Hesarin kera kotona ja tarjosi tämän linkkivinkin: Pienjuustolat.com. Erityisesti kehoitan tutustumaan Kolatun vuohijuustolan valikoimaan, josta löytyy mm. kuttu-fetaa sekä -cheddaria. Sorkat syyhyävät jo haasteen kimppuun! Saas nähdä, miltä maistuu muulin juusto.

4.4.2007

Pikaruokaa

Filed under: Lätinää,Optimoidut — Meri @ 21.02

Tästäpä ei tule mitään gurmeepostausta, mutta eipä niihin olla kai MonkeyFoodissa muutenkaan totuttu. Pikaruoat eivät ole myöskään erityistä silmänruokaa, mutta hyvin ne silti maistuvat, ja ennen kaikkea, ovat superpikaisia valmistaa.

Katkarapu-avokado-salaatti 

Mm. seuraavanlaisia settejä nautitaan muulin keittiössä kun aikaa on minimisti tai kokata ei jaksa. Osa näistä kulkee myös mukana kun on evästarve (ja tarvehan on kun syö kolmen tunnin välein).

  • yhden munan munakokkeli ja purkki tonnikalaa mexicana paistinpannulla lämmiteltynä, seurana simppeli vihannessetti ja mahdollisesti viimeistely ketsupin voimin
  • broileri-/kalkkunaleikettä, tomaatti tai pari, manteleita
  • proteiinipatukat tai niiden puolikkaat (Myoplexin Carb Senset ja ProFX:n Lo Carbit maistuvat parhaalle)
  • purkki rahkaa ja marjoja/purkkihedelmiä/mehutiivistettä (tähän malliin)
  • pikapitsaa
  • mehukeittoa, raejuustoa, leseitä ja pellavansiemeniä
  • kaikenlaisia salaatteja siitä, mitä kaapista löytyy, yleensä mukana on vihannesten lisäksi kalaa/kanaa/juustoa, pähkinöitä tai siemeniä ja balsamicoa
  • suklaasoijajuomaa  

Tänään kokosin töihin evääksi eiliset ylijäämät seesamtofut, ja pilkoin joukkoon puolikkaan avokaadon, tomaattia, kurkkua ja salaattia. Kotiuduttuani jatkoin hivenen samalla linjalla, mutta katkaravuin. Kas näin:

Katkarapu-avokado-salaatti

  • 100-200 g pakastekatkarapuja
  • oliiviöljyä
  • soijaa
  • 1/2 limen mehu
  • tuoretta chiliä
  • pippuria
  • 1/2 avokado
  • kurkkua, tomaattia, salaattia
  • auringonkukansiemeniä

Ropsauta katkaravut purkkiin ja roiskaise päälle oliiviöljyä, soijaa ja pilko chiliä joukkoon hilpeään. Rouhi vielä pippurit päälle ja puristele lime. Pistä kansi purkkiin ja ravistele niin, että ainekset sekoittuvat. Siirrä jääkaappiin muulin extrapikamarinadipurkki ja jätä se sinne, kunnes olet pilkkonut lautaselle muut vihannekset. Avokadon pilkottuasi purista sen päälle limen toisen puolikkaan mehu, jotta estät tummumisen.

Ota katkapurkki jääkaapista ja lurauta enimmät liemet pois, älä kuitenkaan kaikkea. Siirrä komeus liemineen lämpimälle paistinpannulle ja paistele, kunnes katkat ovat kutistuneet ja liemi on huvennut koko lailla. Älä kuitenkaan anna katkojen paistatella määrättömän kauan, etteivät muutu kumimaisiksi. Nostele ravut muun salaatin joukkoon, sadeta auringonkukansiemenillä ja popsi menemään! Itse lisäsin tuoretta oreganoa, kun sitä nyt siis tosiaan ikkunalaudalta löytyy. Kaupan tuotetta siis, ettette taimitarhurina erehdy pitämään.

26.3.2007

Apina onkin playboy?!

Filed under: Lätinää — Meri @ 20.58

Keittokomeron Sohvi sai melkein liikuttumaan haastamalla Viinikoneeseen. Ensimmäinen haasteeni! Kiitos.

Kotiuduin juuri ja tein testin välittömästi, itsestään oppii aina mielellään. Tulos tosin hieman laimensi liikutustani ja ehkä sysäsi alkuun lievän eksistentiaalisen kriisin. Mutta lue ensin itse, saanko esitellä, rypälepersoonani: 

Cabernet Sauvignon, uusi maailma 

Nopeat virtaviivaiset urheiluautot hivelevät silmääni. Mielestäni menestys saa näkyä, olenhan maailmankansalainen Cabernet Sauvignon uudesta maailmasta. Olen urheilullinen ja pukeudun nuorekkaasti. Nautin kokkareista, pääsen tutustumaan uusiin ihmisiin ja uudet ihmiset pääsevät tutustumaan minuun. Mottoni elämään onkin – anna elämän tuntua ja näkyä.

Sovin hyvin yhteen monien, tummasta lihasta valmistettujen liharuokien kanssa. Mikäli kuivatan tanniinieni johdosta suuta, kannattaa seurastani nauttiva liha jättää kypsyydeltään hieman punertavaksi. Kovat ja hieman suolaiset juustot pitävät seurastani myös melkoisesti.

En tiedä, elänkö multipersoonan pyhää kolminaiselämää (ylimuuli, apina ja ihminen) vai kuinka päädyin saamaan testistä tällaisen tuloksen, mutta täytyy sanoa, että se on hieman hämmentävä. Jos otetaan huomioon, että olen sitoutunut vihreä, en syö punaista lihaa tai viihdy väkijoukoissa, olen arvomaailmaltani hyvin humaani ja tanniinille allerginen, testi ei ehkä ihan onnistu vangitsemaan olemukseni kirkkainta (luu-)ydintä.

Jäljellä jäävät sentään urheilullinen ja juustot. No myönnetään, lisäksi olen kyllä kovin sosiaalinen luonne ja toivottavasti maailmankansalainenkin. Mutta että nopeat autot ja näkyvä menestys! Kuten eräs vanha koulukaverini sanoisi, ihan kreisii. -D

Haastan tähän vaaralliseen tehtävään eli selvittämään rypälepersoonaansa Viini, ruoka ja kirjat -blogin Rinsun sekä Polkkaavan possun, tuon toisen eläinmaailman kokkaavan ihmeen.

« Newer PostsOlder Posts »

Powered by WordPress