Simppeli raita syntyy näin:
2 dl maustamatonta jogurttia
1/2 dl vettä (vähemmän jos jogurtti on kovin juoksevaa)
1/4 tl juustokuminaa
1 tl sokeria
ripaus suolaa
ruukullinen tuoretta korianteria silputtuna
(vihreä chili)
Sekoita ja anna maustua jääkaapissa noin tunti ennen tarjoilua. Sopii mausteisten ruokien viilentäjäksi erinomaisesti, erityisesti nepalilaisen ja intialaisen. Itse teen ilman chiliä ja tykkään.
Semiterveellinen juustokaakku
Ota tuorejuusto huoneenlämpöön ainakin tunniksi ennen valmistusta. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita myös tuorejuustoa. Lisää kerma juustoon ja sekoita vielä. Maista. Lisää makeutusainetta makusi mukaan. Tasoita seos kakkupohjalle tai vuokaan ja laita jääkaappiin.
(Mikäli haluat kakulle pohjan, murenna keksit vuoan pohjalle ja levitä seos niiden päälle.)
Hyydytä valitsemasi marjat tai marjasekoitus liivatteella ohjeen mukaan. Esim. mustikka-boysenmarjasekoitus toimii hyvin. Hyydytä marjasekoitusta jääkaapissa hetki ennen kuin levität sen kaakun päälle ja laita lopulta koko komeus takaisin jääkaappiin hyytymään.
Nauti aikaisintaan tunnin päästä!
Ps. Voit myös unohtaa koko kakkumuodon ja tarjoilla kermatuorejuustoseoksen marjoilla höystettynä vaikka laseista.
Powered by WordPress
