Please help me and identify this magnificent mushroom that is familiar for me from Thailand and now also a part of my homemade meals, purchased from Vii voan. What is it?! The salesman only knew it might be related to shitake? Also would appreciate knowing whether it should be prepared otherwise than I’ve done: steamed it with veggies. Well, haven’t died yet!
It’s wood ear mushroom! Delicious! Though you should cut off the hard edge, it’s a little bitter. The wood ear mushroom is used a lot in Chinese cuisine. (Ja mun mies käytti sitä myös, mut just änyyteenyt en muista mihin. Soppaan?)
Comment by pinea — 29.3.2010 @ 23.36
Pinea, knew I could count on you! And as far as for my googleing, it’s okay to eat just raw 🙂 Thank you, milady.
Comment by ylimuuli — 30.3.2010 @ 5.20
Hih, at your service, my dear 🙂 I’ve never eaten it raw – but tasted, yes, I think. Looking forward to your paleo-wood-ear-mushroom-discoveries!
(jos en vallan väärin muista, niin me ollaan käytetty sitä ainakin sellaiseen kiinalaiseen kananmunakeittoon. Ja haudutettu/paistettu muiden vihannesten kanssa. Mun mieheni ei muuten poistanut sitä kovaa osaa, mutta itse en siitä välitä, vaan vippasin sen aina veks…)
Comment by pinea — 30.3.2010 @ 10.01
Don’t know about the discoveries but we’ll see what happens 🙂 If I’ll come up with something even remotely photogenic I’ll promise to post! 😀
Comment by ylimuuli — 30.3.2010 @ 16.18
TUo näyttää joltain sellaiselta jota kasvaa mun kahvikupissa sen jälkeen ko se on unohtunu viikoks työpöydälle. Ens kerralla skikkaan sulle ne kasvustot 😀
(ei vaineskaan, mä oon oudonnäköisen ruoan syvä ihailija!)
Comment by Piuku — 31.3.2010 @ 20.01
Hei KIITTI 😀 Kokkaan niistä sulle sitte brunssin <3
Comment by ylimuuli — 31.3.2010 @ 20.02