MonkeyFood Ylimuulin apinanruokakeittiö ruokkii päätä ja häntää

Koska kaikki kuvat ja tarinat on jo julkaistu lukuisissa lehdissä, verkkosivuilla ja -kalvoilla, en kyllästytä teitä kuvilla linnan pirskeistä tai yksityiskohtaisilla otoksilla pikkupurtavista. Sen sijaan kaupustelen jälleen nopeaa tapaa nauttia sushista. Temaki, kuten tiedetään, on käsin käärittävä rullasuushi, jotka tulevat ravintolassa tietysti ihan valmiina. Oman maan i-päivänä patukat on kuitenkin kiva vääntää käsin ja ottaa ihan konkreettista tuntumaa ruumiilliseen työhön. Eihän se iikään ilmaiseksi tullut. Mainioksi ja juhlavan monipuoliseksi komboksi osoittautui seuraavanlainen raaka-ainelataus.

Temaki-kekkerit

• nori-merileväarkkeja, neljännesosiksi leikattuina (puolikkaatkin käyvät, mutta pikkurullat ovat muulinsydäntä lähempänä kuin isot lortot)
• japanilaista soijaa
• wasabia
• gari-sushi-inkivääriä
• sushi-riisiä (maustaa voi valmiilla seasoningilla, jota saa mm. Vii voanista. Ei itsetehdyn liemen veroinen, mutta buenjo.)
• raakaa kotimaista lohta, suikaloituna
• kylmäsavulohta, suikaloituna
• tonnikala-purjo-majoneesi-tahnaa (tee itse)
• uppopaistettuja tofukuoria suikaloituna (saa valmiina Vii voanista)
• porkkanaa ja kurkkua tikuiksi leikattuina

Siinäpä sitä. Sitten vaan merilevä käteen ja torttua rullalle. Sisälle erilaisia yhdistelmiä yllämainittuja ihanuuksia ja wasabilla maustettua soijaa voipi lorotella jo kääröön valmiiksi. Sen lisäksi sitä on mukava dipata, ettei jää suolasta vajarit.

Kun ilta tummenee ja tunnelma linnassa tihenee, on hyvä huolehtia nestetasapainon ohella myös kuidunsaannista. Suomalaista paahdettua ruisleipää, päälle voita tai oivaa, siivu brie-juustoa ja hillosilmä ajavat mukavasti kevyen kotimaisen iltapalan asiaa avain-merkin arvoisesti.

(Ps. Temakin täytteiden jämistä syntyy aiiiivan oivallinen sushisalaatti! Sekoita riisinloput, kalojenjäämät, tofusuikaleet ja muut roippeet porkkanaraasteen ja salaatin sekaan, töräytä joukkoon majoneesia. Mausta soijakastikkeella.)

Koska Hallen (joka on aasi minkä varmaan arvasittekin) täytyy näinä aikoina alati kiiruhtaa ja vielä lujaa, on kaviokkaan energiansaannista syytä huolehtia erityisen hyvin. Oikein sopiva tuote evääksi satulalaukkujen jyskeeseen on ravitseva kakku. Hunajainen (pist)aasikakku on parhaimmillaan leipomista seuraavina päivinä, ei aivan tuoreena, vaan sopivasti maustuneena, jolloin se on juuuuuri Hallen mieleen!

Jos sinussakin on aasin vikaa tai toimit Hallen huoltojoukoissa, seuraa ohjetta. Ohje on napsattu jonkin työpaikan pöydällä lojuneen lehden sivuilta.

Pistaasi-hunaja-oliiviöljykakku

• 1, 5 dl oliiviöljyä
• 1,5 dl sokeria (vähennä vapaasti)
• 3 luomumunaa
• 3,5 dl jauhoa
• 2 tl leivinjauhetta
• 1,5 dl pistaasipähkinöitä, kuorettomia tai kuorittuja
• 1 appelsiinin kuori
• 2 rkl appelsiininmehua

(Villaa aasin) ylle

• 4 rkl hunajaa
• 4 rkl pistaasipähkinöitä, jälleen mielellään ilman kuoria

Uuni tuleen eli 175 astetta. Voitele torvikakkuvuoka (n. 1,5l) ja jauhota. Murskaa pähkinät karkeasti, ei liian muruksi. Sekoita jauhot, leivinjauhe, murskatut pähkinät ja raasta joukkoon appelsiinin kuori. Ota toinen kulho ja vatkaa siinä sokeri ja öljy vaahdoksi (ei tästä kyllä kovin vaahtoa minun mielestäni tullut, että ei kannata odotella loputtomiin) ja lisää munat yksitellen, koko ajan vatkaten. Lisää kuiva-aineseos ja sitten appelsiinimehu. Kaavi vuokaan ja paista n. 70 minuuttia tai kunnes kypsä.

Kumoa ja valuta päälle hunaja ja pähkinät. Pidä hyvää huolta ainakin yön yli, tiiviisti kelmuun käärittynä, ja maistele sitten. Taas jaksat ja Halle ja!